Yapışmaz Çelik Çekirdek Vs . Yapışmaz Alüminyum Tencere

UzmanlarTüketici Arama web sitesine göre , çoğu kullanımlar için yapışmaz üzerinde paslanmaz çelik tencere öneririz . Eğer sık ​​sopa gıdalar ve yumurta ve balık gibi kolay kırılabilir hassas gıda maddeleri , hazırlamak gerekir Ancak ,Cook'un Illustrated sitesi yapışmaz tava kullanarak önerir . Bir yapışmaz tavada hazırlanan Malzemeler kahverengi az tereyağı veya yağ gerektiren ve yapışmaz tava kolay temizlenir . Kullanılanmalzeme ısı gıda nasıl uygulanacağını belirler çünkü ne pançekirdek gizlidir belki de daha önemlitencereniniç yüzeyi daha da yemeğinsonucu etmektir . Onlar bile ısı dağılımı sunmak ve düzensiz yemek neden olabilir sıcak noktalar azaltmak çünkü seçme Core

Alüminyum çekirdek tavaüstün seçenektir. Eğer paslanmaz çelik ve alüminyum hem deyararlarını içeren bir tava istiyorsanız , paslanmaz çelik kaplı bir alüminyum çekirdek ile bir tavada arayın . Böyle tava , alüminyum çekirdek içinde kapsüllü ve paslanmaz çelik üzerine yapıştırılmış . Paslanmaz çeliktavadış korur vepişirme yüzeyi olarak hizmet vermektedir . Tavanın Bu tip indüksiyon , halojen ve cam seramik aşçı üstleri ile kullanmak için adapte .
Paslanmaz vs Alüminyum

Paslanmaz çelik , alüminyum ile karşılaştırıldığında nispeten zayıf iletkenliği vardır bu yüzden bir çekirdek malzemesi için bir az daha ideal bir seçimdir , ancak tavadış üzerinde kullanıldığında, parlaklık sağlar . Bir pişirme yüzeyi olarak, yapışkan olmayan bir kaplama ile sızdırmaz hale bile , paslanmaz çelik gıda ile reaksiyona girmeyen ve kolayca temizler. Alüminyum ayrıca pan dış kullanılır . Disk - alt tava kaplı , ancak bunun yerine alüminyum bir çekirdek içeren , onlarısı kaynağıtavayı buluştuğunoktada alüminyum dahil .
Sert Eloksal Alüminyum

Sert alüminyum tava gıda reaktif olmayan ve paslanmaz çelikten daha sert anodize . Bu tür tavalar alüminyum çekirdek , paslanmaz çelik pişirme yüzeyi ve yapışmaz iç gibi özellikler içerebilir . Sert anodize alüminyum tavalar çizilmeye dayanıklı yapışmaz yüzeyler sağlar . Tava Bu tip indüksiyon aşçı üstleri ile uyumlu değildir . Alüminyum çekirdekli
Isıtma

kacak yüksek ısı ile kullanılmak için yapılmış değildir . Tavaverimli iletkenliği ile, sadece malzemeyi hazırlamak için orta sıcaklıklarda kullanmanız gerekecektir . Aşırı ısınma tavalardayapışmaz iç ve çözgü renk değişikliklerine neden olabilir . Üreticiler de petrol bazlı bir yapışmaz kaplama tava var sadece orta ısı kullanmanızı öneririz . Seramik tabanlı ve diğer alternatif kaplamalar bir Yapışmaz pişirme yüzeyi elde etmek için petrol bazlı kaplamalarınpotansiyel tehlikeleri ailenizi maruz zorunda değilsiniz . Demek
Temizleme

Çoğu yapışmaz tava bulaşık makinesinde yıkanabilir değildir . Bulaşık temizleme zamanla yapışmaz tavayüzeyleri çizebilecek veya düşürebilir . Paslanmaz çelik ve sert anodize paslanmaz dış olanlar genellikle bulaşık makinesinde yıkanabilir , ancak bakım gibi , her tava içinüreticinin talimatları kontrol ve değişiklik tencere hatları için önerileri kullanmak .