Sorrel Kullanımı

Düşünce bir sebze olarak birçok kişi tarafından , kuzukulağı ıspanak gibi görünen bir bitkidir , ancak bir tart , portakal lezzet vardır . Buvahşi ılıman iklimlerde çok iyi yetişir , çünkü yüzlerce yıldır Avrupalılar tarafından yetiştiriliyor olmasına rağmen, kuzukulağı Kuzey Amerika'da bir ot olarak düşünüldü . Ancak , kuzukulağı , çünkü eşsiz limon aromalı nitelikleri ve tıbbi ve besin değeri Amerikan mutfaklarda ortaya çıkmaktadır . Kuzukulağı en ılıman bölgelerde Mayıs'tan Ekim'e kadar iyi yetişir ve kullanımları bol miktarda vardır . Ham Madde

parlak yeşil , kürek gibi yaprakları ile, kuzukulağı yaprakları ekleyerek bir salata görsel ilgi ekleyebilirsiniz . Kuzukulağı nedeniyle de kendine özgü narenciye lezzet için bir salatalezzet paleti artıracaktır . Olgunlaşmamış yaprakları daha olgun yaprakları yapmak daha acı bir tat daha az , çünkü daha genç yaprakları normalde salatalarda kullanılır . Veya, kuzukulağı pesto oluşturmak veya gelişmiş lezzet ve renk için aioli mayonez eklemek içinyaprakları lapa yapabilirsiniz . Bir garnitür olarak , bütün yaprakları kullanın veya tüm balık ve et yemekleri için bir estetik eklemek için kaynaklanıyor .
Pişmiş Bileşen

Kuzukulağı yaygın bir madde olarak kullanılan Fransız ve Avrupa tarifleri. Bu çorba hem de balık ile servis yeşil soslarda kullanılır . Ispanak veya pazı yapraklarına benzer , genç kuzukulağı yaprakları sote ve sebze garnitür olarak onlara hizmet edebilir . Veya , inceyaprakları doğrayın ve risotto ve diğer pirinç yemekleri için parlak yeşil yönü ekleyin.
Şifalı

birçok otlar gibi , kuzukulağı tıbbi özelliklere sahip olduğunu bazı sağlık sorunları çözmek için kullanılır. O nedeniyle kuruma etkileri mukus birikimini azaltma yardımcı böylece, örneğin , kuzukulağı tanen içerir . Bu nedenle, kuzukulağı geniz inflamasyonu azaltabilir ve ağızdan alınan , birçok diğer otlar ile birlikte kullanıldığında sinüzit davranır . Büyük ölçüde nedeniyle portakal nitelikleri için , bu iskorbüt ve diğer bakteri enfeksiyonları önlemeye yardımcı olabilir , ve bu gibi hastalık ateş , bir infüzyon gibi hazırlanmıştır zaman bir soğutma etkisi vardır. Nedeniyle antiseptik özellikleri topikal yaraları uçuk ve tedavisinde Kuzukulağı macunları da yardımcı olur . Buna ek olarak , kuzukulağı bir idrar söktürücü olduğu , bu nedenle üzgün mideleri tedavi ve idrar akışını artırmak için kullanılır .

Kuzukulağıbirçok faydalar rağmen, gastrointestinal sorunların yanı sıra cilt döküntüleri neden olabilir . Eğer beyin , böbrek , kalp ve karaciğer fonksiyonları içeren herhangi bir tıbbi sorunları kuzukulağı kullanmayı planlıyorsanız ve varsa doktorunuzla konuşun .
Çok yeşil sebze

Benzer Beslenme ve otlar , kuzukulağı yararlı besin özellikleri vardır . Bu A ve C vitaminleri , yüksek düzeyde içeren ve içinde potasyum , kalsiyum , magnezyum ve unsurları vardır , bu nedenle sağlık - bilinçli diyet takviyesi kullanılabilir .