Turşuluk için Salatalık Nasıl Saklanır?

Salatalık, salatalardan çorbalara, turşulara kadar çok çeşitli yemeklerde kullanılabilen lezzetli ve çok yönlü bir sebzedir. Salatalıklarınızı kendi turşunuzu yapmayı planlıyorsanız, taze ve gevrek kalmaları için onları uygun şekilde saklamanız önemlidir.

1. Doğru salatalıkları seçin.

Turşu için en iyi salatalıklar taze, sert ve koyu yeşil renktedir. Yumuşak, çürük veya sarı veya kahverengi lekeleri olan salatalıklardan kaçının.

2. Salatalıkları yıkayın.

Salatalıkları saklamadan önce, kir veya kalıntıları gidermek için soğuk suyla iyice yıkayın.

3. Salatalıkları kesin.

Salatalıkların uçlarını, etini kesmemeye dikkat ederek kesin.

4. Salatalıkları bir cam kavanoza koyun.

Salatalıkları temiz bir cam kavanoza koyun. Kavanozun tüm salatalıkları aşırı kalabalıklaştırmadan alabilecek kadar büyük olduğundan emin olun.

5. Salatalıkları soğuk suyla kaplayın.

Salatalıkları soğuk suyla doldurun ve kavanozun üzerine bir kapak yerleştirin. Kavanozu soğutun.

- Salatalıklar oda sıcaklığında 2-3 güne kadar saklanabilir. Ancak salatalıkların buzdolabında 50°F ila 55°F arasında saklanması en iyisidir.

- Salatalıkları etilen gazı üreten meyvelerin yakınında saklamaktan kaçının çünkü bu onların yumuşamasına ve erken olgunlaşmasına neden olabilir. Etilen gazı üreten bazı meyveler arasında muz, elma ve armut bulunur.

6. Suyu birkaç günde bir değiştirin.

Birkaç günde bir kavanozdaki suyu soğuk suyla değiştirin. Bu, salatalıkların taze kalmasına yardımcı olacak ve yumuşak olmalarını önleyecektir.