Hint Bitter kabak &Arasındaki Fark Çin Acı Kabak

Acı kabak Çin ve Hindistan acı kabak duymaktadırlaryerlerde iki olmak üzere,Uzak Doğumutfaklarında popüler bir testisi. Ayrıca bazen acı kavun olarak da bilinir . Çin ve Hindistan yetiştirilen çeşitlerde yetiştirilen olanlar arasındaönemli farklılıklarmeyve şekli ve deri dokusu bulunmaktadır. Birçok Hint çeşitleri onlara spiney görünüm vererek , tümcilt üzerinde küçük , keskin " dişleri " var. Çin acı kabak cilt dokusu genellikle inişli çıkışlı olan ve Hint acı kabak iğ şekline karşı , silindir şeklinde bulunmaktadır. Kendi topraklarında yaklaşık Koşullar

belirli bir yetiştirme , bu bitkiler çimlenme vadeye kadar uzun bir zaman alabilir . Onlar sürekli nemli tutulur çok sıcak toprak gerektirir . Serin toprak sık sık , en iyi olgunluğa ulaşması için zaman daha da uzun bir süre çimlenme başarısızlık haline çevirir , ya da . Bu bitkiler aynı zamanda üzüm , çünkü esnetme gerektirir vezemin boyunca azalacak . Bitkiler esnetmemeyvebütünlüğünü korur .
Pollination

diğer su kabakları gibi , bitter üretmek için erkek çiçeklerle dişi çiçeklerin tozlaşma gerektirir . Meyve nedeniyle tozlaşma için böceklere eksikliği ayarlanır olmaz yerlerde ,su kabağından el tozlaşma olmalıdır . Erkek çiçekleri toplanır veerkek ve kadınmerkezleri hafifçe polen aktarmak için birlikte fırçalanır . Kadın tozlaşma başarılı olduğunda meyve içine geliştirirsap üzerindeçiçek altında sert bir yumru tarafından tespit edilir .
Hasat

Acı düşmek değil olgunlaşma süreci estiğinde etli ve daha acı hale gelmelerine neden olarak , olgunlaştırmak için izin verdi. Meyveiç sararır vebeyaz tohum kitle kırmızı ve çok tatlı döner . Olgunluk Bu aşamada , sadece tohum kullanılır. Eti ve tohumlar beyaz ve berrak ikenbir kabak eti tercih edilen ve en sık hasat edilir .
Kullanım

daha yaygın olarak kullanılabilirAmerika Birleşik Devletleri'ningüneybatı bölgesinde olmak , acı su kabakları kazanılmış bir tat vardır . Bunlar, kinin benzer ve momordicin olarak adlandırılan bir bileşik içerir; Bu bileşik, sert acı tadı neden olur. Birçok Asya yemeklerinde kullanılır , ve minyatür versiyonları dolması ve bireysel porsiyon pişmiş. Olgunlaşmış tohumlar genellikle salatalarda serpilir .