Siyah Moss Mantarlar

Siyah yosun mantar belki de en bir Asya sebze olarak iyi bilinir . Bu besin kaynağı otoprakta yetişen mavi - yeşil alg olduğu anlamına gelir , aslında bir karasal siyanobakterilerin olduğunu. Bir besin kaynağıolan hasat çevresel etkisi, hem de olası sağlık kaygıları ile ilgili bazı tartışmalara yol açtı - Ayrıca yağ Choy ya fatt choy olarak bilinen - siyah yosun mantarpopülerlik. Siyah Moss Mantarlar nedir ?

Siyah yosun mantarlar içinbilimsel adı Nostoc flagelliform ,siyanobakterileri ailesinin bir üyesidir . Siyanobakteriler klorofil içeren ve fazla bir mantar daha bitki gibi bunları yapmak fotosentez yetenekleri var . Güneş ışığına doğru yetişen bitkiler - - kimin kökeni yaklaşık 2,5 milyar yıl tarih aynı zamandadünyanın en eski bilinen fototrofik organizmaların biridir . Siyah doğal durum değişiklikleri bu organizmanınmavi - yeşil renk halineiplikçikler kuruduğunda . Fat Choy arasında
Gelenekler

siyah yosunepicurean kökenleri mantarlar bu gıda maddeleri bol miktarda yetişir Kuzey Çin'de , bölgelerinde bulunur . Siyah yosun mantar belki de " şişman lahanası " iyi şans ya da iyi bir dilek olarak İngilizce çeviren bir Çinli tatil tebrik , kung hei yağ Choy , parçası olduğugerçeği ,Çin Yeni Yılı ile ilgili festivaller özellikle kullanılır servet . Bir erişte gibi bir görünüm içine işler siyah yosun mantarlar ipliklerini , ıslatma ve sonra balık karın veÇin Yeni Yılı kutlamaları sırasında servis edilecek mantar ile yemek pişirmek için geleneksel Çin mutfağı çağrılar .

Çevre Sorunları

siyah yosun mantarlarıngeniş ve sürekli hasat Wayne P. Armstrong , San Marcos , Kaliforniya'da Palomar College biyoloji profesörü göre bazı olumsuz çevresel etkiye sahiptir . Profesör Armstrong , kendi web sitesi için yazma " Wayne Kelime , "Çin hükümeti , siyah yosun mantarlarınsömürüyü engellemek için adımlar atmıştır belirtiyor . Verilennedeni, bu mantartoprağa derin 3 metre kadar büyür , çünkü yağ choy hasadındantabakaya bazı hasar , su ve rüzgar erozyonuna karşı savunmasız hale ,toprakta uyum eksikliği neden olmasıdır .

Sağlık Sorunları

Hong KongÇin Üniversitesi'nden biyokimyabölümü tarafından yapılan araştırmalar , bir gıda olarak siyah yosun mantarlar bazı ciddi sağlık riskleri sunuyor önerdi . Araştırma ekibi üyesi Profesör Chang King- ming saydı potansiyel Alzheimer , Parkinson ve bunama gibi dejeneratif hastalıklara yol açabileceği asit - BNAA - toksik amino . Hong KongStandard gazetesi , 2007 yılında bu bulgular rapor , aynı zamanda bir tehlike altındaki türler olarak listelenen oluncadevlet ve hükümet yağ ile ilgili çevre ve sağlık hem de risk kaygılar , 2000 yılında siyah yosun mantarihracat ve hasat yasaklı olduğunu bildiriyor lahanası .