Tarhun Spice nedir ?

, muhtemelen tarhun baharat duydum . Tavuk yahni pişirmek itibaren B & eacute için lezzet her şeyiFransız kullanım tarhun ; arnaise sos . Zengin lezzet ve büyüleyici tarihi , tarhun baharat onunla ne yapacağını biliyor aşçılar sunmak için vardır. Tarhun

Teknik bir bitki , tarhunArtemisia Dracunculus çalı gelen , bir çalı ilgili Hakkında
ayçiçeği için . Tarhun uzun ve koyu yeşil yaprakları ile karakterize , ve bahar aylarında en iyi lezzet vardır . Tarhun kökleri karışık yılan benzeyen , uzun sarmal ve fibröz vardır . Yıllar önce , sık sık ejderha tarhun bağlantılı köklerininşekli ; Bu tarhun onları kovmak ve yılan ve kuduz köpekler gibi canlılardan yaralarını sarmak olabileceği düşünülmektedir .

tarhuniki ana türü Fransız tarhun ve Rus tarhun olan
Türleri . Süpermarket çeşitliliği genellikle rezene ve anason ipuçları ile tatlı ve baharatlı lezzet yayan Fransız tarhun , olduğunu. Rus tarhun Fransız tarhun içinaşağı göredir . Lezzet Fransız tarhun benzer olsa da, belirgin zayıf olduğunu .
Culinary
kullanır tazeliğini koruyan beyaz şarap sirkesi ile kombine edildiğinde

Tarhun aroması için bilinir . Bazı aşçılar yumurta , balık , karides , salata , mantar ve domates için Topingler olarak tarhunyaprakları ve çiçekleri kullanabilirsiniz . Kıyılmış Tarhun aynı zamanda hardal , mayonez , tartar sosu ve salata gibi çeşniler lezzet katıyor . Diğer otlar da tarhun kombinasyonları yararlanabilir ; baharat dereotu , kekik , sarımsak ve defne yaprağıtatlar artırır . Lezzet büyük miktarlarda güçlü olabilir çünkü Tarhun idareli kullanılması gerektiğini .
Şifalı

Eski Yunanlılar toothaches yatıştırmaya tarhun kullanmak için kullanılır kullanır . Tarhun kalp hastalığı önlemek için kullanılmıştır. Tuz Bazı aşçılar yerine tarhun hipertansiyonu olan kişiler için sodyum alımını azaltmak için. Tarhun başka popüler kullanımı, mide sorunları önlemek için bir sindirim yardımı gibidir . Persler genellikle iştah artırmak için Rus tarhun kullanılır . Tarhun aynı zamanda antioksidan iyi bir kaynak . Taze tüketildiği zaman
Satın Alma ve Depolama

Tarhun iyi tadı. Tarhun satın alırken , eski ya da buruş buruş görünür otlar kaçının. Tarhun Tarhun kuruduğu zaman kaybetti uçucu esansiyel yağ içerir . Taze otlarbuzdolabınınüst rafında muhafaza edilmelidir ; Tarhun buzdolabında iki hafta kadar sürer . Bazı aşçılar su dolu vazo içinde tarhun tutmak çok taze kalır . Web sitesi Chow kurutulmuş tarhun kullanan tüketicilerot soluk yaprakları ve aromaya sahip olmadığından emin olun düşündürmektedir .