Brokoli Kaşar Çorbası Nasıl Yapılır

*2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

* ½ orta boy sarı soğan, ince doğranmış

* 3 diş sarımsak, kıyılmış

*2 su bardağı tavuk suyu

* 1 baş brokoli, çiçeklerine ayrılmış

* 1 su bardağı rendelenmiş keskin kaşar peyniri

* 1 su bardağı yarım buçuk

* Damak tadınıza göre tuz ve karabiber

Talimatlar:

1. Tereyağını büyük bir tencerede orta ateşte eritin.

2. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

3. Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha veya kokusu çıkana kadar pişirin.

4. Tavuk suyunu ve brokoliyi ekleyip kaynatın.

5. Isıyı en aza indirin ve 10 dakika veya brokoli yumuşayana kadar pişirin.

6. Kaşar peynirini ve yarım buçukunu ekleyin, peynir eriyene ve çorba pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

7. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.

8. İstenirse rendelenmiş kaşar peyniri ve krutonla süslenerek hemen servis yapın.