Vegan Fajita Nasıl Yapılır?

Fajitalar için:

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1/2 soğan, dilimlenmiş

- 1 dolmalık biber, dilimlenmiş

- 1/2 bardak favori vegan proteininiz (tofu, tempeh veya seitan gibi)

- 1/4 bardak fajita baharatı

- 1/2 su bardağı su

Ekmeği için:

- 6 adet mısır ekmeği

- 1/2 su bardağı rendelenmiş vegan peyniri

- 1/4 su bardağı doğranmış domates

- 1/4 bardak doğranmış marul

- 1/4 bardak doğranmış avokado

- Servis için salsa, ekşi krema ve guacamole

Talimatlar

1. Fajitaları hazırlayın:

- Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

- Soğanı ve dolmalık biberi ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

- Vegan proteini ve fajita baharatını ekleyin ve iyice ısınana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

- Suyu karıştırın ve kaynatın.

- Isıyı azaltın ve 15 dakika veya sıvı azalıp fajitalar koyulaşana kadar pişirin.

2. Ekmeği hazırlayın:

- Büyük bir tavayı veya ızgarayı orta ateşte ısıtın.

- Her tortillanın bir tarafını yağla fırçalayın.

- Tortillaları yağlanmış tarafı alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve 1-2 dakika veya tamamen ısıtılıp hafifçe kızarana kadar pişirin.

- Tortillaları çevirin ve 1-2 dakika daha pişirin.

3. Fajitaları hazırlayın:

- Bir tabağa tortilla koyun.

- Fajita dolgusunun, peynirin, domatesin, marulun ve avokadonun bir kısmını ekleyin.

- Salsa, ekşi krema ve guacamole serpin.

- Tortillayı ikiye katlayın veya yuvarlayın ve keyfini çıkarın!