Vegan Bahar Bahçesi Pizzası Nasıl Yapılır?

---

Malzemeler

Kabuk için:

* 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un

*1 çay kaşığı şeker

*1/2 çay kaşığı tuz

*1 paket aktif kuru maya

* 1/2 bardak su, ılık (yaklaşık 110 derece F)

*2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için:

* 1 su bardağı çeri domates (dörde bölünmüş)

* 1/2 su bardağı yağda paketlenmiş güneşte kurutulmuş domates, doğranmış

* 1/4 su bardağı zeytinyağı

* 2 diş sarımsak, kıyılmış

* 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

* Damak tadınıza göre tuz ve karabiber

Toplamalar için:

* 1 su bardağı bebek ıspanak

* 1/2 su bardağı dilimlenmiş enginar kalbi

* 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı soğan

* 1/4 su bardağı ufalanmış vegan beyaz peynir

* 1/4 bardak besin mayası

Talimatlar

1. Kabuğu hazırlayın: Büyük bir kapta un, şeker, tuz ve mayayı birlikte çırpın. Kuru malzemelerin ortasına bir havuz açın ve ılık su ve zeytinyağını dökün. Bir hamur oluşana kadar karıştırın.

2. Hamuru unlanmış bir yüzeye açın ve pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar 5-7 dakika yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun ve plastik ambalajla örtün. Sıcak bir yerde 1 saat veya boyutu iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

3. Sosu hazırlayın: Hamur kabarırken sosu hazırlayın. Orta boy bir kapta kiraz domatesleri, güneşte kurutulmuş domatesleri, zeytinyağını, sarımsağı, kekiği, tuzu ve karabiberi birleştirin. Birleşene kadar karıştırın.

4. Fırını önceden ısıtın: Fırını 450 derece F'ye önceden ısıtın.

5. Pizzayı hazırlayın: Hamuru ikiye bölün ve ikiye bölün. Her yarımı 12 inçlik bir daireye doğru açın. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

6. Sosu hamurun üzerine yayın ve kenarlarda 1 inçlik bir kenarlık bırakın. Üzerine ıspanak, enginar kalbi, kırmızı soğan, vegan beyaz peynir ve besin mayası ekleyin.

7. Pizzayı, kabuğu altın rengi kahverengi olana ve peynir eriyip kabarcıklanıncaya kadar 15-20 dakika pişirin.

8. Dilimleyip servis yapmadan önce pizzanın birkaç dakika soğumasını bekleyin.

İpuçları

* Pizzayı glutensiz yapmak için glutensiz pizza kabuğu karışımı kullanın.

* Pizzayı vegan yapmak için normal peynir yerine vegan peyniri ve besin mayası kullanın.

* Daha lezzetli bir pizza için kurutulmuş otlar yerine taze otlar kullanın.

* Oklavanız yoksa şarap şişesini, hatta ellerinizi kullanarak hamuru açabilirsiniz.

Tadını çıkarın!