Ne Olgun Peppers ile Do

biber hasat için hazır olduğunuzda , bazen hızlı bunları kullanabilirsiniz daha mutfağa girer . Farklı koruma teknikleri ve hazırlıklar ile, onlar mevcut ve taze olduğunuzda kullanmak büyük miktarlarda koyabilirsiniz . Biber yüklü tarifleri ağız uyuşturan sıcak olması gerekmez . Onların doğal parlak lezzet korurken diğer maddeler ile bunları birleştirerek, biberısı azaltabilir . Biber hafif biber her ikisi de , nihai ürün içinde ısı değişen derecelerde, aynı şekilde kullanılabilir. Turşu Peppers

Peter Piper olmak veya bunları turşu biber bir öpücük olması gerekmez . Sadece en az bir hafta için baharatlar ile sirke salamura jalapeno biber veya muz toplu emmek gerekir . Turşuluk tarifleri genellikle gelecekteki kullanım için biber bir tampon kırpma kazanmak için iyi bir yol dekapaj yaparak , büyük miktarlarda hazırlamak . Eğer onlar için bir yıl için kiler depolamabiber sürecek edebilirsiniz seçerseniz . Konserve olmadan ,biber birkaç hafta boyuncabuzdolabında taze kalır. Pizzalar taze biber veya salata geleneksel turşu bir baharatlı alternatif bir yedek olarak ya da sandviçturşu biber kullanın .
Biber Jelly

Biber jöle olmayabilir diğer meyve üzüm jöle ya da çilek reçeli gibi korur ile birlikte aklınıza geliyor, ama onlar kalın , sürülebilir kıvama gelinceye kadar elma sirkesi , şeker ve pektin doğranmış biber yemek , onu üretmek içinaynı işlemi kullanın . Eğer bir yıl için depolama up için konserve kavanoz bu tatlı - sıcak karışımı koruyabilirsiniz . Parlak yeşil veya kırmızı biber jöle bir Güney meze daldırma için kraker ile krem peynir bir blok üstünde görev yapar . Halabiberlezzet bir tekme sunarkenkrem peynir ,biber jöleacılık mellows . Jalapeno biber Paula Deen onu tarifi yapar gibi yaygın , biber jöle yapmak için kullanılır , ama aynı zamanda sıcak Serrano biber kullanabilirsiniz .
Homemade Sıcak Sos

sıcak sos Satınalma beğeninize ısı ve lezzetdoğru kombinasyonu ile bir marka bulma içerir . Bunun yerinemağazasında bir hit - or-miss oyunu oynarken , biber kendi karışımından kendi yapmak . Eğer ısı düşük tolerans varsa , jalapeno biber kullanın . Bir biber kafalı iseniz , habanero biber hatta sıcak hayalet biberi kullanın . , Kendi sıcak sos yapmak onlar ihale oluncaya kadar böyle limon suyu , havuç , tuz ve şeker gibi tatlandırıcı maddeler ile biber pişirmek için , daha sonrakarışımı püre . Sıcak sos tatlar bunu şişeleme öncebuzdolabında en az iki gün boyunca birleşmek edelim; yemeklerinize baharat eklemek için bir çeşni olarak kullanabilirsiniz .
Chili Toz

Ticari biber tozları hızlabiber zemin vardırgünden itibaren kendi gücünü kaybeder . İhtiyacınız olduğundaparlak, en lezzetli biber tozu , toz haline kendi susuz , olgun biber eziyet. Kuru bütün, sekiz 12 saat boyunca 140 derece Fahrenheit bir gıda dehidratörde veyabiber çekmiş ve karanlık kösele haline kadar hala kuru bir noktada takılıbiber ile bütün bir bitki baş aşağı asılı olgun biber . Bir baharat öğütücü veya kahve değirmeninde ince toz halinekurutulmuş biber öğütün; herhangi bir tarifi ticari hazırlanan toz biber yerine kullanabilirsiniz . Böyle kırmızı biber , habanero , kırmızı ambar biberi veya biber tozu yapmak için hafif dolmalık biber gibi kırmızı biber için Opt . Biber kullanılabilirliği ve kişisel ısı hoşgörüye dayananbiber çeşitli seçin.