Sirkeli Su Eklenerek Pirinç Nasıl Pişirilir?

Pirinci sirkeli suyla pişirmek, pirincin birbirine yapışmasını önlemeye yardımcı olabilir ve ona hafif keskin bir tat verebilir. İşte sirkeli su kullanarak pirinç pişirmenin basit bir tarifi:

Malzemeler:

- 1 su bardağı (180 gram) beyaz pirinç

- 1 3/4 bardak (420 ml) su

- 1 yemek kaşığı (15 ml) beyaz sirke

- Damak tadınıza göre tuz (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Pirinci ince gözenekli bir süzgeçte, soğuk su altında, su berraklaşana kadar durulayın. Bu, fazla nişasta ve yabancı maddelerin giderilmesine yardımcı olur.

2. Orta boy bir tencerede veya pirinç pişiricide durulanmış pirinci, suyu, sirkeyi ve tuzu (kullanılıyorsa) birleştirin. Orta-yüksek ateşte kaynamaya getirin.

3. Su kaynayınca ısıyı en aza indirin, tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve pirinci 18-20 dakika veya tüm su emilip pirinç yumuşayana kadar pişmeye bırakın.

4. Tencereyi ocaktan alın ve pirincin daha fazla buharlaşmasına izin vermek için 5 dakika boyunca kapalı bir şekilde bekletin.

5. Pirinci çatalla kabartıp sıcak olarak servis yapın.

İpuçları:

- Her 1 3/4 bardak suya 1 yemek kaşığı sirke ile başlayın. Sirke miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

- Pirincin lezzetini arttırmak için kıyılmış maydanoz, kekik veya defne yaprağı gibi ek baharatlar veya otlar kullanabilirsiniz.

- Pirincin sirkeli su ile pişirilmesi, pirinç tanelerinin ayrılmasının tercih edildiği suşi pirinci veya sirke bazlı pirinç salatası gibi yemeklerin yapımı için idealdir.