Taze soğan nasıl kurutulur?

1. Fırını en düşük ayara veya "Sıcak" ayara kadar önceden ısıtın.

2. Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın.

3. İstenilen uzunlukta doğrayın veya bütün olarak bırakın.

4. Kıyılmış yeşil soğanları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

5. Sayfayı aşırı kalabalıklaştırmayın.

6. Onları fırında pişirin.

7. Aşırı kurumayı önlemek için her 30 dakikada bir kontrol edin.

8. Tamamen kırılgan hale gelip kolayca kırılıncaya kadar kurutun.

9. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

10. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.

_Notlar :_

- Fırında kurutma işlemi 2 ile 4 saat arasında sürebilir. Ancak fırının sıcaklık ayarlarına bağlı olarak daha uzun sürebilir.

- Yeşil soğanları kurutmak için yüksek ısı kullanmayın, çünkü bu onların lezzetini bozabilir ve besin maddelerini yok edebilir.

- Eşit kurumayı sağlamak için kurutma işlemi sırasında fırın tepsisini 3-4 kez çevirin.

- Yeşil soğanlar fırında çok uzun süre kalırsa yanarlar, o yüzden sık sık kontrol edin!

Yeşil soğanları kurutucuda kurutmak için :

1. Yeşil soğanları yıkayıp istediğiniz boylarda doğrayarak hazırlayın.

2. Bunları aşırı kalabalık olmayacak şekilde kurutma tepsisine yerleştirin.

3. Kurutucuyu genellikle 95°F ila 105°F (35°C ila 41°C) arasındaki en düşük sıcaklık ayarına ayarlayın.

4. Yaklaşık 6-8 saat kurumaya bırakın, ara sıra kurumanın nasıl ilerlediğini kontrol edin.

5. Yeşil soğanlar kuruyup kırılgan hale gelince kurutucudan çıkarın.

6. Depolamadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

_Notlar :_

- Uygun hava sirkülasyonu için bir fan kullanın veya kurutucunun en yüksek ayarını kullanın, böylece yeşil soğanlar ıslanmaz.

- Doğranmış yeşil soğanların miktarına ve kalınlığına bağlı olarak kurutma işlemi daha uzun sürebilir.