Bir Çelik Pan Deglaze nasıl

sautéing sonra çelik tava üzerine takılıpkaramelize et ve balık parçaları lezzet ile yüklenir . Bu karamelize gıda parçacıkları içeren bir çelik tava Süzme öncetavada soteet veya balık tamamlayan için lezzetli bir sos ideali yaratır . Su ortak Süzme likit olmasına rağmen , aşçılar dasos lezzet deglaze ve geliştirmek için şarap , et suyu, sirke , ve esasen herhangi bir süt içermeyen sıvı kullanın. Neyse ki , Süzme Konteyner 1 bardak soğuk sıvı Daha Talimatını Göster
Tahta bir spatula
You Need olacak mutfak school.Things gitmeden usta bir temel pişirme tekniğidir

1çelik tava dışında ve daha sonra imha için ayrı bir kap içine herhangi bir ekstra yağ dökün

. Tavadaderin kahverengi gıda tüm parçaları tutun .
2.

geriocakta karamelize gıda parçacıklarıpan ayarı . Yüksek ısı , kazan getirin .
3

sıcak tavaya soğuk Süzme sıvı (su , et suyu , şarap , vb ) 1 fincan dökün . Eğer bir alkollü içecek kullanırsanızsıvı eklerken ,soba kapalıpan kaldırın . Sıcak buhar bulutupan yayar gibisoba geri hareket ettirin . Buharkaramelize gıda parçacıklarıpan bırakmadan ve bir sos oluşturuyoruz gösterir .
4

herhangi bir bağlı gıda parçacıkları serbest bırakmak için bir tahta spatula iletencerenindibini kazıyın. Sos kaynar vekaramelize parçacıklarsos boyunca dağıtılan kadartavayı kazıma devam .Sos tam bir raddeye gelir kez
5

sıcaktansos çıkarın .