Cayenne Pepper Çeşitleri

Biber mutfakların çeşitli kullanılan bir sıcak , kırmızı ince öğütülmüş toz baharat. Bu kurutulmuş ve öğütülmüş jalapeno ve Serrano türleri daha biber geleneksel karabiber daha sıcak ama hafif üretmek farklı yakan bir karışım yapılır . Sıcak acı biberkurutulmuş şili zemin tohumlarını yanı sırazemin bakla içerir . Çeşitler

biberlerin birçok çeşidi biber tozu kullanılır . Çeşitli sıklıkla kuş şili , kuş biber veya kuş gagası olarak adlandırılmasına rağmen , acı genellikle sık parmak şili adlandırılan biber karışımı , inek boynuz biber , chilliepin , deli biber , Ginnie biber , biber ve Gine Gine baharattır . Acı biber üretiminde kullanılançeşitli yakan biber , sıska ve buruşuk olan 4 ve 12 inç uzunluğunda ve sarı , turuncu , kırmızı ve yeşil dahil olan renkler arasındaki aralığı .
Origins

Cayenne iddia edilen Fransız Ginesi ,Tupi Hint kabilesi adını bir bölgeninCayenne bölgesinde kökenli . Şu andaABD, Meksika, Hindistan ve Doğu Afrika'nıntropikal ve subtropikal iklimlerde yetiştirilir. Kırmızı biber başlangıçta Hint biber , Hindistan'dan değildi ama doğrusuYeni Dünya bir ürünü olduğu anlamına geliyordu bir referans denirdi .
Culinary Uygulamalar

ticari olarak üretilen biber tozuana madde olarak , acı genellikle toz veya kurutulmuş sarımsak , zemin kimyon ve diğer baharatlar içeren bir karışımıdır . Meksika, Cajun ve Hint mutfakları bir pişirme madde olarak acı biber lehine. Bu tür çorbalar , salatalar, yumurta, et, balık, kümes hayvanları ve sebzeler gibi hazırlanan gıdaların serpilir , ancak daha sık bir pişirme maddesi olarak kullanılır. Acı biber , tavuk ve balık , yemekler ve çorbalar ve peynir , kabuklu deniz ürünleri ve barbekü soslar için kaplamalar un lezzet ve ısı ekler . Böyle Worcestershire sosu , chutney , ketçap , turşu ve Soslar gibi hazır gıdalar sık sık kırmızı biber bulunmaktadır .
Kullanımı ve Depolama

zemin acı bibergörünümünü güçlü ayılar rağmen acı daha kuvvetli kırmızı biber daha kırmızı biber gibi benzerlik , iki birbirinin yerine kullanılamaz . Aynı zamanda, bir masa üstü gibi daha az miktarda baharat karabiber daha kullanılmalıdır. Küçük miktarlarda toprak cayenne satın alma ve hızla onun keskin lezzet dağılır .
Sağlık içerir

Cayenne biber Faydaları , doğal ya da yapay ışık gibi koyu renkli bir kapta saklayın flavonoidler , Vitamin C , kapsaisin , beta- karoten ve kapsantin , hepsi sağlıklı ile bağlantılı olmuştur . TheEpicentre.com de BaharatlarAnsiklopedisi sağlananbilgilere göre ,baharat da bazenkalp-damar sisteminin iyileştirilmesi ve kan kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürerek arteryosklerozun önlenmesi ile bağlanıyor .