Eski Moda Güney Mısır Ekmeği Sosu Nasıl Yapılır

Malzemeler:

* 1 su bardağı çok amaçlı un

* 1/2 su bardağı sarı mısır unu

*2 çay kaşığı kabartma tozu

*1/2 çay kaşığı tuz

* 1/4 çay kaşığı karabiber

* 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik

* 1/2 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı

* 1/4 çay kaşığı kurutulmuş biberiye

* 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik

* 1/2 su bardağı doğranmış soğan

* 1/2 su bardağı doğranmış kereviz

* 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber

* 1/4 su bardağı kıyılmış taze maydanoz

*2 su bardağı tavuk suyu

* 1/2 su bardağı süt

* 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı

* 1 yumurta, çırpılmış

* 1-1/2 su bardağı ufalanmış mısır ekmeği

Talimatlar:

1. Fırını 375 derece F'ye (190 derece C) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta un, mısır unu, kabartma tozu, tuz, karabiber, kekik, adaçayı, biberiye ve kekiği birlikte çırpın.

3. Soğanı, kerevizi, yeşil biberi ve maydanozu karıştırın.

4. Orta boy bir kapta tavuk suyunu, sütü, eritilmiş tereyağını ve yumurtayı birlikte çırpın.

5. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.

6. Ufalanmış mısır ekmeğini karıştırın.

7. Pansumanı yağlanmış 9x13 inçlik bir pişirme kabına dökün.

8. 30-35 dakika veya sos altın sarısı kahverengi olana ve iyice pişene kadar pişirin.

9. Servis yapmadan önce pansumanı 10 dakika soğumaya bırakın.

İpuçları:

* Sosu önceden hazırlamak için tarife göre pişirin ve ardından tamamen soğumasını bekleyin. Pansumanı 3 güne kadar buzdolabında saklayın. Servis etmeye hazır olduğunuzda pansumanı önceden ısıtılmış 350 derece F (175 derece C) fırında 15-20 dakika veya tamamen ısıtılıncaya kadar yeniden ısıtın.

* Elinizde ufalanmış mısır ekmeği yoksa bunun yerine mağazadan satın alınan mısır ekmeği krutonlarını kullanabilirsiniz.