Tomatillo Nasıl Hazırlanır?

- Taze domates

- Keskin bıçak

- Kesme tahtası

- Kevgir

- Tas

Talimatlar :

1. Olgun Domateslerin Seçilmesi:

Canlı yeşil kabuklu, sert, dolgun tomatilloları seçin. Lekeli, yumuşak noktalı veya sarımsı/kahverengi kabuklulardan kaçının.

2. Kabuğunu Çıkarma:

Her tomatillonun kağıt kabuğunu yavaşça soyun. Kabuğun kolayca çıkması gerekir ancak tomatilloyu yırtmamaya dikkat edin.

3. Durulama:

Soyulmuş tomatilloları, kalan kiri veya kalıntıları gidermek için soğuk akan su altında durulayın.

4. Kesme:

Domatesleri bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve çapraz olarak ikiye bölün.

5. Tohumların Çıkarılması (isteğe bağlı):

Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çekirdeklerini çıkarmak istiyorsanız, küçük bir kaşık veya parmaklarınızı kullanarak kesilmiş tomatillo yarımlarından çıkarın.

6. Doğrama:

Tarifinize bağlı olarak tomatillo yarımlarını irice doğrayabilir veya yarım bırakabilirsiniz.

7. Pişirme veya Taze Kullanma:

Tomatillos çeşitli tariflerde kullanılabilir. Bunları güveçlerde, çorbalarda, salsalarda pişirebilir veya sos olarak püre haline getirebilirsiniz. Taze olarak salatalarda veya garnitür olarak da kullanılabilirler.

Unutmayın, tomatillolar hafif asitlidir, bu nedenle tariflerinizde tadın ve baharatları buna göre ayarlayın.