Pastırma Sarılmış Tarak Nasıl Pişirilir

## Pastırmayla Sarılmış Deniz Tarağı Nasıl Pişirilir

Pastırmayla sarılmış deniz tarağı, lezzetli ve yapımı kolay bir meze veya ana yemektir. Özel bir gün veya hafta içi bir yemek için mükemmeldirler.

Malzemeler

* 1 kiloluk büyük deniz tarağı, temizlenmiş ve kurulayın

* 1/2 su bardağı çok amaçlı un

*1/2 çay kaşığı tuz

* 1/4 çay kaşığı karabiber

* 6 dilim pastırma (ikiye bölünmüş)

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Talimatlar

1. Fırını önceden 400 Fahrenheit dereceye ısıtın.

2. Sığ bir tabakta un, tuz ve karabiberi birlikte çırpın.

3. Deniz taraklarını un karışımına bulayın ve fazlalıkları silkeleyin.

4. Her bir tarağı yarım dilim domuz pastırması ile sarın ve bir kürdan ile sabitleyin.

5. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

6. Deniz taraklarını ekleyin ve her iki tarafını da 2-3 dakika veya domuz pastırması pişene ve taraklar dokunulabilecek kadar sertleşene kadar pişirin.

7. Deniz taraklarını bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika veya taraklar tamamen pişene kadar pişirin.

8. En sevdiğiniz dip sosla hemen servis yapın.

İpuçları

* Deniz tarağının eşit şekilde piştiğinden emin olmak için et termometresi kullanarak iç sıcaklığını kontrol edin. Taraklar 145 Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir.

* Et termometreniz yoksa, pastırma pişene ve taraklar dokunulabilecek kadar sertleşene kadar tarakları da pişirebilirsiniz.

* Deniz taraklarını kokteyl sosu, tartar sosu veya çiftlik sosu gibi en sevdiğiniz daldırma sosuyla servis edin.

* Pastırma sarılı deniz tarağı ızgarada pişirildiğinde de lezzetli olur. Izgaranızı orta ateşte önceden ısıtın ve tarakları her iki tarafta 2-3 dakika veya domuz pastırması pişene ve taraklar dokunulabilecek kadar sertleşene kadar pişirin.