Izgarada Deniz Tarağı Nasıl Pişirilir?

* 1 kilo taze deniz tarağı

* 1/4 su bardağı zeytinyağı

* 1/4 su bardağı limon suyu

*1/4 çay kaşığı tuz

* 1/4 çay kaşığı karabiber

* 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

* 1 çay kaşığı kıyılmış taze maydanoz

Talimatlar

1. Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.

2. Geniş bir kapta deniz tarağı, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, sarımsak ve maydanozu birleştirin. Ceketini fırlat.

3. Deniz taraklarını çok kalabalık olmamasına dikkat ederek şişlere geçirin.

4. Şişleri ızgaraya yerleştirin ve her bir tarafını 2-3 dakika veya taraklar opak ve sert hale gelinceye kadar pişirin.

5. En sevdiğiniz taraflarla hemen servis yapın.

İpuçları

*Tarakların ızgaraya yapışmasını önlemek için üzerine pişirme spreyi sıkabilir veya hafifçe yağlayabilirsiniz.

* Şişiniz yoksa tarakları ızgara sepetinde veya folyo üzerinde de pişirebilirsiniz.

*Taraklar çok hassas olduğundan fazla pişirmemeye dikkat edin. Sert ama yine de sulu olmalılar.

* Deniz tarağını ızgara sebze, makarna veya pilav gibi favori yanlarınızla birlikte servis edin.