Yağ veya Tereyağı Olmadan Deniz Tarağı Nasıl Pişirilir?

#### Malzemeler:

- 1 kiloluk büyük deniz tarağı, durulanmış ve kurulayın

- 1/4 bardak beyaz şarap

- 1/4 bardak panko galeta unu

- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

- 1/4 bardak doğranmış taze maydanoz

- 1/8 çay kaşığı tuz

- 1/8 çay kaşığı karabiber

#### Talimatlar:

- Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.

- Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.

- Geniş bir kapta deniz tarağı, beyaz şarap, panko galeta unu, Parmesan peyniri, maydanoz, tuz ve karabiberi birleştirin. Ceketini fırlat.

- Hazırlanan fırın tepsisine tarakları tek kat halinde yayın.

- 10-12 dakika veya deniz tarakları iyice pişip kızarana kadar pişirin.

Kavrulmuş Deniz Tarağı

#### Malzemeler:

- 1 kiloluk büyük deniz tarağı, durulanmış ve kurulayın

- 1/4 su bardağı soya sosu

- 1/4 su bardağı pirinç sirkesi

- 1/4 su bardağı su

- 1 yemek kaşığı esmer şeker

- 1 çay kaşığı susam yağı

- 1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

- 1/2 çay kaşığı kıyılmış zencefil

- 1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan

#### Talimatlar:

- Izgarayı yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın.

- Büyük bir kapta soya sosu, pirinç sirkesi, su, esmer şeker, susam yağı, sarımsak ve zencefili birleştirin. Esmer şeker eriyene kadar çırpın.

-Tarakları kaseye ekleyin ve kaplayın.

-Tarakları şişlere geçirin.

- Şişleri bir piliç tavasına yerleştirin ve her iki tarafını da 2-3 dakika veya taraklar tamamen pişip kızarana kadar kızartın.

- Deniz taraklarına yeşil soğan serpin ve hemen servis yapın.

Tavada Kızartılmış Deniz Tarağı

#### Malzemeler:

- 1 kiloluk büyük deniz tarağı, durulanmış ve kurulayın

- 1 çay kaşığı zeytinyağı

- 1/4 bardak beyaz şarap

- 1/4 su bardağı tavuk suyu

- 1/4 bardak ağır krema

- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

- 1/4 bardak doğranmış taze maydanoz

- Tatmak için tuz ve karabiber

#### Talimatlar:

-Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.

-Tarakları tuz ve karabiberle tatlandırın.

- Tarağı tavaya ekleyin ve her tarafı 2-3 dakika, ya da iyice kızarıp pişene kadar pişirin.

- Beyaz şarabı, tavuk suyunu, kremayı ve Parmesan peynirini tavaya ekleyin.

- Kaynamaya bırakın ve 5 dakika veya sos koyulaşana kadar pişirin.

- Maydanozu ekleyip hemen servis yapın.