Ocaklı Fırında Kek Nasıl Pişirilir?

1. Fırınınızı önceden ısıtın:

Ocak fırınınızı tarifinizde belirtilen sıcaklığa kadar önceden ısıtın. Bu, kekin düzgün pişmesi için çok önemlidir ve kekin her yerinde eşit pişmesini sağlar.

2. Pişirme Rafını Kullanın:

Fırın rafını orta konuma yerleştirin. Bu, kek kalıbı çevresinde eşit ısı dağılımının sağlanmasına yardımcı olur.

Kek Tavanızı Hazırlama:

1. Yağlama ve Unlama:

Kek kalıbını tereyağı veya sıvı yağ ile iyice yağlayın. Daha sonra tavayı unla tozlayın ve fazlalığı boşaltın. Bu yapışmayı önlemeye yardımcı olur ve kekin piştikten sonra kolayca çıkmasını kolaylaştırır.

2. Parşömen Kağıdı (isteğe bağlı):

Yapışmaya karşı ekstra koruma sağlamak için, hamuru eklemeden önce hazırlanan kek kalıbının tabanına yuvarlak bir parşömen kağıdı yerleştirebilirsiniz.

Pastayı Pişirmek:

1. Hamuru Dökün:

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Hamurun tava yüksekliğinin yaklaşık üçte ikisini doldurduğundan ve pişirme sırasında kabarmaya yer bıraktığından emin olun.

2. Pişirme:

Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tarifinizde belirtilen süreye göre pişirin. İlk pişirme döneminde fırını sık sık açmaktan kaçının çünkü bu, kekin kabarma sürecini bozabilir.

3. Pişip pişmediğini kontrol edin:

Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın. Eğer hamur eklenmeden temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Soğutma ve Servis:

1. Tamamen Soğutma:

Tamamen soğuması için pastayı dikkatlice tel rafa aktarmadan önce yaklaşık 15 dakika tavada soğumaya bırakın. Bu, ani sıcaklık değişikliklerinden dolayı kekin çökmesini önler.

2. Dondurun ve Süsleyin:

Kek tamamen soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip süsleyebilirsiniz. Görsel olarak çekici ve lezzetli hale getirmek için yaratıcılığınızı kullanın!