Mikrodalgalar Özellikleri

Mikrodalga fırınlar mikrodalga denilen elektromanyetik radyasyonun bir formu içine elektrik enerjisine dönüştürmek . Mikrodalga radyasyon , görünür ışık ve X - ışınları gibi elektromanyetik radyasyon diğer birçok formları ile hisse ortak özellikleri . Yemek pişirmek için kullanılanmikrodalgalar mikrodalga fırın içinde bir magnetron , özel bir vakum tüpü , oluşturulur . Elektromanyetik Spektrum

elektromanyetik (EM ) radyasyon spektrumu esas frekanslarıemriyle elektromanyetik radyasyonçeşitli biçimlerde bir düzenlemedir . Spektrumun düşük frekanslı sonunda , radyo dalga enerjidir. Yüksek sonunda gama ışınları vardır . Mikrodalgalar , kızılötesi, görünür ışık, UV ve X - ışınları spektrumun ortasında bulunmaktadır. 300 GHz 1 GHz arasında dalga boyuna sahip EM radyasyonmikrodalga kategoriye girer.
Mikrodalga Nesil

, ısıtma ve pişirme yemek için yüksek frekanslı mikrodalgalar uygun hale getirmek için mikrodalga fırın , yüksek voltajlı elektrik güç kaynağı ihtiyacı var. ABD'de Evde kullanılan elektrik tipik olarak sadece 120 voltta teslim edilir. Fırının içinde , step-up trafo 3.000 ve 5.000 volt arasınagerilim artar . Magnetron mikrodalgalar şeklinde elektromanyetik radyasyon olarak , yüksek gerilim elektrik dönüştürür. Mikrodalga radyasyon

Mikrodalgalar
Özellikleri enerji demetleri meydana geldiğini bir sinüs dalgası şeklinde bir vakum yoluyla seyahat . Sonuç olarak, EM radyasyon madde ile etkileşim yeteneğini göre sınıflandırılır. Mikrodalgalar , moleküler seviyede çok yiyecek maddelerle etkileşim. Görünür ışık gibi , mikrodalga fırın , yansıyan kırılan ve bazı maddeler tarafından zayıflatılmış olabilir .
Mikrodalga Cook Sizin Gıda

geleneksel soba aksine , mikrodalga fırınlar ısıtma elemanları yok nasıl . Mikrodalga fırının içinde, elektrik enerjisimagnetrona EM enerjiye dönüşür . Mikrodalga fotonlar gıda ile etkileşime girdiğinde, gıda molekülleri fizikselEM kinetik enerjiye enerji veya hareket enerjisini dönüştüren , çalkalanır . Besin moleküllerinin hareketi sonunda termal enerji veya ısı içinekinetik enerjiyi sürtünme tarafından engellenmektedir .
Özel Mikrodalga Fırın

Özellikler ederken tüm mikrodalga fırınlar payı ortak temel özellikleri , yüksek-uç modelleri, esmerleşme elemanları ve konveksiyon yeteneği gibi çift cookimg yöntemleri olabilir . Birçok birim bile pişirme ve yavaş pişirme ve çözülme için değişken güç düzeyleri için turntable dönen var .