MikrodalganınÖzellikleri

Mikrodalga radyasyonun birçok diğer formları ortak özellikleri paylaşan bir elektromanyetik radyasyon biçimidir . Kozmik mikrodalga radyasyon var olsa da , büyük ölçüdeDünya'nın atmosferi tarafından absorbe edilir . Yıldırım ayrıca mikrodalga üretir; Bununla birlikte , ortalama bir kişi tarafından karşılaşılan en mikrodalga bir magnetron diye adlandırılan özel bir vakum tüpü oluşturulur. Elektromanyetik Radyasyon

Elektromanyetik ( EM ) radyasyon biz her gün karşılaşıyoruz ve kullanımı bir enerji şeklidir . EM radyasyon örnekleri radyo dalgaları , mikrodalgalar , ışık ve X - ışınları içerir . EM radyasyon , tüm formları , ışık hızında bir vakum aracılığıyla seyahat foton adı verilen enerji demetlerinden oluşmaktadır. EM radyasyonçeşitli biçimleri arasındakitemel farklılıklar onların dalga boyları , frekansları ve onlar madde ile nasıl bir etkileşim .
Elektromanyetik Spektrum

EM radyasyonsınıflandırılmış ve düzenlenmiştir , frekansı EM spektrumu. Düşük frekanslı radyasyon radyo dalgaları vardır . Bilinen en yüksek frekansa sahipEM radyasyon gama ışınları vardır. Mikrodalgalar , ultraviyole , görünür ışık , kızılötesi ve X - ışını frekanslarıEM spektrumdaiki uç arasında düşecek . Mikrodalgafrekansları 1GHz ve 300 GHz arasında olanlardır .
Frequency ve Etkileşimleri

EM radyasyon belirli bir formfrekans, kendi etkileşimlerindoğasını belirler madde ile . EM radyasyon , kırılan emilen veya ( kısmen absorbe ) zayıflatılmış , yansıyabilir. Mikrodalga moleküler düzeyde su ve birçok gıda maddeleri ile etkileşim için, bu ısı gıda pişirmek için kullanılabilmektedir. Daha yüksek frekanslarda ve daha kısa dalga boylarına sahip X- ışınları ,atomik düzeyde madde ile etkileşim .
Nasıl Mikrodalga Fırınlar Cook Gıda

geleneksel pişirme aletleri aksine , mikrodalga fırınlar yapılacak ısıtma elemanları yok . Mikrodalga fırın içinde, yüksek gerilim elektrik bir magnetron diye adlandırılan özel bir vakum tüpe verilir. Magnetron mikrodalgalar şeklinde EM radyasyona elektrik enerjisine dönüştürür. Mikrodalgalaryemek grev yaparken , gıda moleküllerimikrodalga enerjisini emer. Moleküller fiziksel olarak karıştırılır. Hareketli gıda molekülleri arasındaki sürtünmegıda ısıtır ve aşçılar termal enerji üretir .