Ocakta Lezzetli Bir Biftek Nasıl Pişirilir?

- 1 yan biftek (yaklaşık 1 pound)

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu

- 1 çay kaşığı sarımsak tozu

- 1 çay kaşığı soğan tozu

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

Talimatlar

1. Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.

2. Zeytinyağını tavaya ekleyin.

3. Bifteği Worcestershire sosu, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiberle baharatlayın.

4. Bifteği tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da 3-4 dakika veya istediğiniz donanımda pişene kadar pişirin.

5. Bifteği tavadan çıkarın ve dilimleyip servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

İpuçları

- Daha kalın bir biftek için her tarafını 1-2 dakika daha pişirin.

- Pişip pişmediğini kontrol etmek için bifteğin en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin. İç sıcaklık, az pişmiş için 135°F, orta pişmiş için 145°F, orta pişmiş için 155°F ve iyi pişmiş için 165°F olmalıdır.

- Bifteği dilimleyip servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının yeniden dağıtılmasına olanak tanıyarak daha yumuşak ve lezzetli bir biftek elde edilmesini sağlar.