Koyu Emaye Kaplı Kavurma Makinesinde Hindi Nasıl Pişirilir?

---

Koyu emaye kaplı bir kızartma makinesi, hindi pişirmenin harika bir yoludur. Hindinin nemli ve lezzetli kalmasına yardımcı olur ve temizliği de kolaylaştırır.

İşte hindiyi koyu emaye kaplı kızartma tavasında pişirmeye ilişkin bazı ipuçları:

1. Kavurma makinenize rahatça sığacak bir hindi seçin. İyi bir kural, kişi başına yaklaşık 1 pound hindiye izin vermektir.

2. Fırını önceden 350 Fahrenheit dereceye ısıtın.

4. Fırın ısınırken hindinizi hazırlayın. Hindinin iç kısmındaki sakatatları veya boynu çıkarın ve hindinin içini ve dışını soğuk suyla yıkayın. Hindiyi kağıt havluyla kurulayın.

5. Hindiyi tuz, karabiber ve istediğiniz diğer otlar veya baharatlarla tatlandırın.

6. Hindiyi göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde kızartma makinesine yerleştirin. Kavurucunun dibine 1/2 bardak su ekleyin ve kapağını kapatın.

7. Hindiyi aşağıdaki yönergelere göre kızartın:

12-14 kiloluk bir hindi için:

3 1/2 ila 4 saat kadar veya hindinin iç sıcaklığı 165 Fahrenheit dereceye ulaşana kadar pişirin.

15-18 kiloluk bir hindi için:

4 1/2 ila 5 saat kadar veya hindinin iç sıcaklığı 165 Fahrenheit dereceye ulaşana kadar pişirin.

19-22 kiloluk bir hindi için:

5 1/2 ila 6 saat kadar veya hindinin iç sıcaklığı 165 Fahrenheit dereceye ulaşana kadar pişirin.

NOT: Pişirme süreleri yaklaşıktır ve fırına ve hindiye göre değişiklik gösterebilir. Hindinin uygun sıcaklıkta pişmesini sağlamak için et termometresi kullanmak önemlidir.

8. Hindi piştikten sonra kızartma makinesinden çıkarın ve oymadan önce 10-15 dakika dinlendirin.

Eğlence!