Cassia Spice Nedir

? Asya'da üretilen ve uzak Mısır gibi yerlere tüccarlar tarafından taşınan , Cassia baharatCassia ağacından elde edilir . True ( Seylan ) tarçıntat ve doku biraz farklı olmasına rağmen yakından tarçın ilgili ,baharat , geleneksel " tarçın " olarakABD'de pazarlanmaktadır . Origin

Cassia baharatCassia ağacı ( tarçın Çin tarçını ) , gerçek tarçın ağacı ile ilgili bir numuneninkuru zemin kabuğundan elde edilir; o kadar ki , bu Cassia baharat genellikle tarçın baharat için bir ikame olarak kullanılmaktadır . Ağaç Çin'in güneyindeki yerli veCassiabaharat eski zamanlardan beri insan tarafından kullanılmaktadır . Gerçek tarçın ağacı bu amaç için yetiştirilen önce aslında ,Cassia ağacından özü bir baharat olarak kullanılmıştır .
Üretim Süreci

Cassia ağaç büyüyebilir genç ağaçlar genellikle Cassia baharat üretimi için soyulduğu bir altı yaşına ve kendi kabuğundan aşağı kesilir , ancak 25 ila 50 metre bir yükseklik . Çapı yaklaşık 1 inç kabuğu şeritler dallarından çekti ve balyalanmış önce 24 saatlik bir süre boyunca kurutulur. Kabuğutemel hedef olmasına rağmen ,ağacın diğer parçaları baharat üretimi için kullanılabilir .
Ulus Üretim

Cassia tomurcukları ,kurutulmuş , olgunlaşmamış ağacın meyve , aynı zamanda düzenli olarak baharat üretimi için hasat edilir . Çin yılda Cassia baharat vebaharatABD ithalatı yaklaşık 6 milyon liraüretimine tahsis arazi 60.000 dönüm vardır. Tarçın iners ve Malaya tarçın sintoc yanı sıra Hindistan tarçın tamala ve tarçın obtusifolium gibi diğer Tarçın türlerinhavlamaları genellikle bu ülkelerde baharat kullanılır .
Eğlenceli Gerçekler

Dallar ve Cassia ağacının odun da baharat üretiminde kullanılabilir ve yapraklar güçlü bir koku yayarlar. Sinameki olasılıklamumyalama işleminde de belki bir parfüm ve tütsü gibi antik Mısır'da kullanılmıştır . Aynı zamanda Çin tarçın adlandırılan Çin tarçını baharat , daha zor eziyet yapma, true ( Seylan ) tarçın daha sert bir dokuya sahiptir . Cassia baharat bilenler evde taşlama yerine daha sağlam bir lezzet keyfi bir aracı olarak ön zemin baharat satın öneririz .