Amaranth Gerçekler

Amaranth içinRum kelimesinden gelir "- solmaya asla çiçek . " Değil gerçek bir tahıl ,Güney Amerika ve Afrika bitki aynı zamanda kuzu ’ denilen köklü tilki kuyruğu — bir akrabası dörtte — vebahçe tesisi bobstil . Amaranth yaklaşık 60 türleri, aralarında kesin bir ayrım ileyaprak için tohum ve diğerleri için yetiştirilen bazı vardır. Mitoloji

eski Yunanlılar için ,horoz ibiği ölümsüzlük için bir sembol oldu . Böyle bir taç giydi herkes şöhret ve servet kazanmanın inanıyordu çünkü onlar , ondan kron yaptı. Onlar da mezarları ve amaranth ile tanrıların görüntüleri dekore . Bu Artemis , Efes tanrıçası özellikle kutsal oldu . Paralumun göre , "isim Amaranth Amarynthos , bir avcı ve Eğriboz Kral türemiştir . "
Açıklama

" Amaranth dik , orta boylu olduğunu , geniş " , yıllık bitki yapraklı Tropikal Permakültür göre . Her türün içindeki geniş bir varyasyon vardır . Bitkiler yonca gibi kırmızı ya da mor çiçekler gösterişli bir kafa ile , gür . Uzun boylu bitki 5 ila 7 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir ve 40.000 ila 60.000 tohum .
Tarihçe

Kolomb öncesi Aztekler üretme yeteneğine sahip olduğu inanılan amarant doğaüstü güçleri vardı, o birkendi diyet elyaf yanı sıra dini törenler için oldu . 1519 yılındaİspanyol fethinden önce , Aztek kadın bal veya insan kanı ile zemin horoz ibiği tohumundan bir karışımı yapılmış ve törenlerde yemiş putların içine şeklinde . Insan kurban ile bu dernekfatihler dehşete veuygulama ortadan kaldırmak amacıyla , onlar amarant ekimi yasakladı . Yayılma Orta Amerika'da yüzlerce yıl vebitki sadeceAnd dağlık ve Meksika birkaç uzak bölgelerde tarım faaliyetleri nedeniyle hayatta için neredeyse hiçbir şey düştü .
Besinler

Amaranth yüksek miktarda protein içerir . Bu, lizin ve metiyonin , iki temel amino asitler , normal tahıl bulamamıştır. Buğday üç kat daha fazla lif vardır ve beş kat daha fazla iron.It hatta süt iki katıkalsiyum vardır . Kahverengi pirinç , mısır veya buğday ile yenildiğindesonuç balık, kümes hayvanları ve hatta kırmızı et yerine tam bir proteindir .

Amaranth tohumlar genellikle zemin vardır kullanır bir glutensiz un içine ve çorbalarda katkı maddesi olarak kullanılır . Sen kolay sindirilebilir bir aperatif veya tahıl yapmak için mısır gibi pop olabilir . Etrafında 400 derece Fahrenheit çıkar patlamış mısır , aksine , horoz ibiği 800 derece oldukça biraz daha enerji yoğun hale Fahrenheit gerektirir . 1975 yılındaAmerika Birleşik Devletleri'nde popülerlik kazanıyor başladı ve pişirme maddeleri arasında doğal gıda mağazalarında bulunabilir .