Ayçiçeği Bitki Gerçekler

ayçiçeği - Helianthus annuus ,papatya bir akrabası - şimdi yaygınABD ve diğer her ılıman bölgelerinde yetişen , ancak 1000 BC hakkında Yerli Amerikalılar tarafından evcilleştirilmiş . Bu erken bitki yetiştiricileri büyük tohumları ile tek başlı çeşitleri içine çok dallı yabani bitkiler dönüştürülmüş ve lapa , ekmek ve kek yemek ya da un içineçekirdekleri öğütülmüş . Ayçiçekleri hala çok besin değerli. Somun - aromalı çekirdekleri henüz protein, sağlıklı yağlar , lif , E vitamini , selenyum , folat ve fitokimyasallar yüksek karbonhidrat düşük . Kırp Tarih

KansasAyçiçeği Devleti olarak bilinenyabani ayçiçekleri yerli çünkü Kuzey Amerika'ya kadar yaygın büyüdü . Rusya sayesinde - Kaliforniya , Kolorado,Dakotaların , Kansas , Minnesota , Nebraska ve Texas bugün tüm devine ayçiçeği üreticileri bulunmaktadır. İspanyol kaşifler onlar popüler egzotik süs oldu 1510 , tarafından Avrupa'ya geri ayçiçeği aldı . Ancak1800'lü yıllarda Rus çiftçiler petrol de gıda olarak büyüdü , ve; Hükümet yetiştirme programları her bir kullanım için özel çeşitleri geliştirdi .
Gıda
kullanır

ABD'de yetiştirilen çoğu ayçiçeği açık renkli , hafif tatmak bitkisel yağ üretmek için kullanılır . Bu ayçiçeği tohumu ağırlık olarak yüzde 50 oranında bir yağ olabilir. Kabuklu eğer çekirdekler kavrulmuş çekirdekler gibi , atıştırmalık olarakkabuk düz yemiş veya yenilebilir türleri tohumları, kırık. Ayçiçeği çekirdekleri vejetaryen burger kullanılan ve kahvaltı barlar , ekmek ve diğer unlu mamulleri içine pişmiş , salata üstüne serpilir. Onlar da ayçiçeği tohumu yağı, yüksek protein yayılması halinde öğütülür .
Diğer

Ayçiçekleri ilk kümes hayvanları için silaj yem olarakABD'de ticari yetiştirilmiştir kullanır . Bugün hala, özelliklesiyah yağlı tohum çeşitleri , evcil ve yabani kuş yemi karışımları yer verilmektedir. Ayçiçeği küspesi - yağı alındıktan sonra geriye kalantohum malzeme - 42 oranında protein kadar ve hayvan yemi olarak kullanılır . Ayçiçekleri bazen sığır silaj olarak yetiştirilir. Onlar da ev bahçelerinde ve çiftçi pazarlarında satışa küçük yetiştiriciler ve diğer çiçek çıkışları ile yaygın olarak süs çiçekleri yetiştirilmektedir .
Yetiştirme

ayçiçeği kısa bir büyüme sezonu , sahip olduğu geniş ekimi için önemli bir nedendir . Bu sıcak havalarda daha soğuk daha hoşgörülü olduğunu , toprak türleri hakkında çok seçici değildir ve toprak pH geniş bir yelpazede yumuyor. Ayçiçeği iki genel türleri yetiştirilmektedir . Yağlı tohum ayçiçeği yağında çok yüksek olan küçük siyah tohum üretmek . Şekerleme veya non- yağlı tohum ayçiçeği atıştırmalıklar ve diğer gıda ürünlerinde kullanılanbüyük çizgili tohum üretmek .
Hasat

yaprakları ile çevrili bir ayçiçeğibaşı , gibi görünüyor büyük bir patlama yaşandı . Aslında, bu , düz , merkez alan 1000 ila 2000 , küçük münferit çiçeklertabanına bağımsız maf- oluşmaktadır. Bunların her biri tozlaşma durumunda tohum gelişimidış kenarda başlayarak içe doğru hareket eden , bir tohum dönüşür. Her ayçiçeği başınınarka kahverengi döndüğünde ,tohumlar olgun.
Sun &Flowers

Ayçiçekleri kendi heliotropism , ya daizlemek içinçiçek başyeteneği bilinir gün boyunca güneşin hareketi. Bir zamanlarçiçek tamamen onlar Doğu yüzü açılır olsa Bitkiler ,tomurcuk aşamasında bunu. Bazı yeni çeşitleri sarkma ve tohumlar kuş zararı azaltmak vetohum baş su toplama neden olduğu hastalıkları önlemek , hangi olgun olarak aşağı karşı karşıya gelecek .