Brassica Oleracea &mısınız Hardalaynı Yeşiller

? Kale , karalahana ve hardal yeşilliği yakından brokoli , karnabahar , şalgam ve pac choi birlikte ,Hardal ailesine ait bitkiler ilgilidir . Brassica cinsinin üyeleri olarak , bu bitkilerin pek çok benzerlikleri paylaşan , ancak tam olarakaynı değildir . Kale ve karalahana Brassica juncea Brassica oleracea ve hardal yeşilliği gibidir bilinir . Açıklama

Collarduzun saplı yaprakları koyu yeşil ve lahanadış yaprakları andırır . Bunlar yumuşak ve pürüzsüz marjları ile etli konum ve yerine kafasını oluşturan bir rozet büyür . Kale yaprakları ya bir kafa oluşturur , ama daha küçük ve lahana yaprakları gibi kalın değildir değil . Yeşillik hardal yaprakları, ince, yumuşak ve çok çentikli bulunmaktadır. Üç yaprakları çok , lezzet farklıdır. Karalahana ve lahana hafif lahana tadı var hem ama hardal yeşilliği biberli bir tat varken karalahana , lahana daha hafif olduğunu.

Greens büyümek kolay ve lahana vardır Büyüyen , karalahana ve hardal benzeri bakım gerektirir . Lahana ve lahanayazsıcak parçası sırasında bazı gölge ile daha iyi yapmamıza rağmen her üç sebze , tam güneş iyi büyür . Karalahana kuraklık daha hoşgörülü olmasına rağmen her üç , düzenli sulama gerektirir. Soğuk, lahana ve karalahana tat tatlı oluyor ve yeşil hardal gibi onlar 20 derece Fahrenheit kadar sıcaklığa dayanabilecek . Karalahana ve lahana 80 derecenin üzerinde sıcaklıklara tahammül yok, ama hardal yeşilliği 85 dereceye kadar sıcaklıklarda iyimisin .
Sorunları

Kale , collard ve hardal yeşilliği tüm sorunları , kök düğüm , siyah çürüklük ve biberli yaprak lekesi gibi bakteriyel yaprak hastalıkları ve antraknoz , mildiyösü ve beyaz pas gibi mantar yaprak sorunları kapalı damping dahil çok sayıda fungal ve bakteriyel hastalıklara karşı hassastırlar . Çeşitli zararlı nematod , baklava güvesi , lahana tırtılı , yaprak bitleri , alacalı böcek , şeker pancarı kurdu , kurtlar ve lahana webworms dahil olmak üzere bu bitkiler saldırı . Hastalık ve zararlıları ile ilgili yardım için yerel ilçe uzantısı başvurun .
Beslenme

Collard yeşillikleri , lahana ve hardal yeşilliği vitamin K gibi vitamin ve mineraller yüksek, A , C , B1 ve B6 . Ayrıca, manganez , potasyum, fosfor, magnezyum , demir ve hem de protein ve diyet lifi içerir. Hardal yeşilliği bakır içerir Buna ek olarak , lahana ve lahana , omega - 3 yağ asitleri sağlar . Her üç sebzeler de antioksidanların yüksek düzeyde içerir.
Pişirme

Greens buğulama veya haşlama ve tereyağı , tuz ve biber ile servis edilebilir . Bazı insanlar sirke eklemek istiyorum , ve Güneyliler tuz domuz eti veya jambon ile lahana hizmet vermektedir . Kale ve hardal yeşil salatalarda çiğ sunulmaktadır ve hardal da salamura veya Tavada kullanılabilir .