Üzüm Vine Bitki

üzümtarihinin insanlıktarihi kadar eskidir . Fosil kayıtları üzüm insanlar onları ekili önce uzunvahşi var olduğunu göstermektedir . Bu ilk üzüm üzümsüpermarkette satılantatlı yeşil üzüm üretimibitkiler için küçük bir benzerlik taşıyordu . Insanlar göç ve kolonize gibi bir yamaca büyüyenyabani , acı meyve bugün tanınabilirasma haline gelene kadar , onlar üzüm yetiştirilmektedir . Onlarüzüm ekili önce prehistorik Üzüm

İnsanlar uzun üzüm kullanılır . Avcı -toplayıcı onlar öldürebilir vahşi olursa olsun oyun ile birlikte tüketim içinilk erken üzüm aldı . Bu ilk üzüm bugün büyümeküzüm büyüklüğünden daha küçüktür . Bu üzümler destek için ağaç parke sarıldı odunsu yıllık üzüm büyüdü . Sarmaşıklar parke ormangölgelik içine 80 metre kadar uzayabilir , modern yabani sarmaşıklar , benziyordu .
Şarap

Tarihçiler üzüm şarap önce içine yapılmıştır inanıyoruz bu yetiştirildi. Maya , alkol fermente ve oluşturmak için meyve nedenmikroorganizma , üzümderileri doğal olarak gerçekleşir . Bira, şarap ve peynir gibi fermente besinler başlangıçta gıdaların korunması güvenli bir yöntem vardı . Alkollü içecekler kolera , dizanteri veya diğer ciddi hastalıklara neden olduğubağırsak mikroorganizmalar ile yüklü olabilir ki , tatlı suya göre genellikle daha güvenli idi . Modern sağlık eksik ülkelerde, insanlar bugün hala su mayalı içecekler tercih .
Yetiştirme

Arkeolojik kanıtlar üzüm yetiştirmek içinilk girişimleri oluştuğunu gösterir Karadeniz bölgesinde. Yetiştirme yöntemleriOrtadoğu'ya ticaret yolları boyunca yayıldı. Eski Yunanlılar ciddi üzüm büyümek içinilk idi . Romalılar Yunan yöntemleri mükemmel ve yöntemleri ve uygun depolama filtreleme , iyi üzüm meyve gelişmesi için budama dahil olmak üzere bugün hala üzüm bitkileri geliştirmek için kullanılanuygulamaların , bir çok geliştirdi. Roma şarap üreticileri de iklim ve toprak üzümtadında bir rol oynayabileceğini kabul .
Üzüm Dünya

Bugün üzümneredeyse dünyanın her kıtasında yetiştirilmektedir . Birçok üzüm çeşitleri sadece belli bölgelerintoprak koşulları içinde büyüyecek . Avrupalılar Kuzey Amerika topraklarında üzüm büyümeye çalışırken Örneğin, onlar Kuzey Amerika'ya getirilenüzüm çeşitleri yerli Kuzey Amerika çeşitleri bağışık toprak kaynaklı hastalıklardan öldü. Üzüm yetiştiricileri ve meraklıları sürekli gelişmiş lezzet ile birlikte dayanıklılığı ve hastalık direncini birleştiren yeni hibrit çeşitler geliştiriyoruz .