Juneberry Reçeli Nasıl Yapılır

• 3 bardak Haziran meyvesi

• 1 su bardağı şeker*

• 1/4 bardak limon suyu

• 1 yemek kaşığı pektin

Talimatlar:

1. Haziran meyvelerini durulayın ve saplarını çıkarın.

2. Büyük bir tencerede Haziran meyvelerini, şekeri ve limon suyunu birleştirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.

3. Isıyı en aza indirin ve 15 dakika veya meyveler patlayıp karışım koyulaşana kadar pişirin.

4. Pektini karıştırın ve 1 dakika daha veya reçel istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin.

5. Ateşten alın ve 5 dakika soğumaya bırakın.

6. Reçeli temiz kavanozlara koyun ve kapatın.

7. Kavanozları su banyolu bir konservede 10 dakika boyunca işleyin.

*Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir reçel tercih ederseniz 1 1/2 su bardağına kadar şeker ekleyebilirsiniz.

İpuçları:

• Reçelin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kaşık dolusu soğuk tabağa koyun. Tabağı eğdiğinizde reçel akmıyorsa hazır demektir.

• Haziran meyvesi reçelinize yaban mersini, ahududu, çilek gibi başka meyveler de ekleyebilirsiniz.

• Su banyolu konserveniz yoksa reçeli buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.