Kestane Nasıl Saklanır?

Kestane, birçok farklı şekilde tüketilebilen lezzetli ve besleyici bir yemiştir. Kızartılabilir, haşlanabilir, buharda pişirilebilir veya kurutulabilir ve çorba, güveç, salata ve tatlılarda kullanılabilir. Kestane aynı zamanda C vitamini, potasyum ve lif gibi iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır.

Taze kestanelere erişebilecek kadar şanslıysanız, tüm yıl boyunca tadını çıkarabilmeniz için onları korumak isteyeceksiniz. Kestanelerin nasıl korunacağına dair birkaç ipucu:

1. Soğutma :Taze kestaneler buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir. Kestaneleri buzdolabında saklamak için plastik bir torbaya veya kaba koyun ve sıkıca kapatın.

2. Dondurma :Kestaneler ayrıca 6 aya kadar dondurulabilir. Kestaneleri dondurmak için kaynar suda 1 dakika haşlayıp ardından buzlu suda soğutun. Kestaneler soğuduktan sonra soyun ve vakumlayın.

3. Kurutma :Kestaneler ayrıca kurutulup serin ve kuru bir yerde saklanabilir. Kestaneleri kurutmak için, onları bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve 180 derece F (82 derece C) sıcaklıkta 12 ila 18 saat veya tamamen kuruyana kadar pişirin. Kestaneler kuruduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.

4. Konserveleme :Kestanenin konservesi de yapılabilir. Kestaneleri konservelemek için kaynar suda 1 dakika haşlayıp daha sonra buzlu suda soğutun. Kestaneler soğuduktan sonra soyun ve vakumlayın. Vakumla kapatılmış kestaneleri kaynar su konservesine koyun ve 25 dakika işlemden geçirin.

Bu ipuçlarını takip ederek kestaneleri saklayabilir ve tüm yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz.