Yavaş Tencerede Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir?

---

Malzemeler:

- 1 kilo kuru fasulye (herhangi bir çeşit)

- 8 bardak su

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1/4 su bardağı doğranmış soğan

- 1/4 bardak doğranmış kereviz

- 1/4 su bardağı doğranmış havuç

- 1 defne yaprağı

- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

Talimatlar:

1. Fasulyeleri durulayın ve tüm kalıntıları veya rengi solmuş çekirdekleri gidererek ayırın.

2. Fasulyeleri yavaş pişiriciye yerleştirin.

3. Suyu, tuzu, karabiberi, soğanı, kerevizi, havuçları, defne yaprağını ve kekiği ekleyin.

4. Birleştirmek için karıştırın.

5. Yavaş pişiricinin kapağını kapatın ve 8-10 saat veya fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

6. Fasulyeleri en sevdiğiniz yanlarıyla sıcak olarak servis edin.

İpuçları:

-Pişirme süresini hızlandırmak için fasulyeleri pişirmeden önce bir gece suda bekletebilirsiniz.

-Yavaş pişiriciniz yoksa, kuru fasulyeyi ocakta bir tencerede de pişirebilirsiniz. Bunları 1-2 saat veya yumuşayana kadar pişirin.

- Yavaş pişiriciye fasulyenin yanı sıra mısır, bezelye veya domates gibi başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

-Fasulyeye toz biber, kimyon veya sarımsak gibi farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.

-Daha yoğun bir fasulye çorbası yapmak istiyorsanız servis yapmadan önce fasulyelerin bir kısmını patates eziciyle ezebilirsiniz.