Fasulye İpliği Eriştesi Nasıl Pişirilir?

Selofan eriştesi veya cam erişte olarak da bilinen fasulye ipliği eriştesi, maş fasulyesi nişastası veya pirinç nişastasından yapılan ince, yarı saydam bir erişte türüdür. Pek çok Asya mutfağında ortak bir içeriktirler ve çorba, salata ve kızartmalar gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilirler.

Fasulye ipliği eriştelerini pişirmek için şu adımları izleyin:

1. Erişteleri 5-10 dakika veya yumuşayıncaya ve esnekleşinceye kadar sıcak suda bekletin.

- Erişteleri ıslatmak için gereken tam süre, kullandığınız erişte türüne bağlı olarak değişecektir.

- Erişteler çok inceyse, yalnızca birkaç dakika suda bekletilmeleri gerekebilir, daha kalın eriştelerin ise daha uzun süre suda bekletilmesi gerekebilir.

- Ayrıca erişteleri gece boyunca gibi daha uzun bir süre boyunca soğuk suda bekletebilirsiniz. Bu, eriştelerdeki nişastanın bir kısmının çıkarılmasına yardımcı olacak ve bu da eriştelerin daha az yapışkan ve daha şeffaf olmasını sağlayacaktır.

2. Erişteleri boşaltın ve soğuk su altında durulayın.

- Bu, fazla nişastanın giderilmesine ve eriştelerin soğumasına yardımcı olacaktır.

3. Erişteleri çorbanıza, salatanıza veya kızartmanıza ekleyin.

- Fasulye ipliği eriştesi herhangi bir sayıda yemeğe eklenebilir.

- Yemeklerinize doku ve lezzet katmanın harika bir yoludur.

Fasulye ipliği eriştelerini pişirmek için bazı ipuçları:

* Erişteleri fazla pişirmemeye dikkat edin çünkü hamurlaşabilirler.

* Erişteyi salatada veya soğuk yemekte kullanacaksanız, salataya eklemeden önce mutlaka soğuk suyla yıkayın.

* Fasulye ipliği eriştesi serin ve kuru bir yerde 6 aya kadar saklanabilir.

Beslenme bilgileri:

Fasulye eriştesi düşük kalorili bir besindir ve iyi bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir demir, potasyum ve magnezyum kaynağıdırlar.