Kızılötesi Gaz Izgaralar Bir Rock rendeleyip Var mı

? Izgara iki tür avantajlara sahip olsa Barbekü tutkunları , gün boyunca kömür ızgara karşı gaz hakkında iddia edecektir . Birçok yeni gaz ızgara da bir ikincil ısı kaynağı olarak bir kızılötesi brülör özelliği ve bazı ızgaratek ısı kaynağı olarak kızılötesi ısı kullanın . Diğerleri yok iken bazı gaz ve kızılötesi ızgara , bir ızgara üzerinde lav kayaların bir yatak var . Tamamen Kızılötesi

Tipik olarak , kızılötesi ısı kullanın ızgara sadece bir kaya rendeleyin ya dapişirme alana lav kayalar dahil etmezler . Bunun nedenikayalar gerekli olmamasıdır . Bunun yerine , kızılötesi ısıetin doğrudan ısı uygulanması yerine, kömür veya standart gaz ızgara gibi , kömürlerin veya lav kayaları ısıtarak ısı ileetin çevreleyen doğrudanet aşçılar . Ancak, birçok kızılötesi ızgara ekstra lezzet ile pişirmek içinızgara arasındaki odun yongaları eklemek için izin ver; eğer onlar minimal etkisi olurdu ama bu yüzden , aynı zamanda , lav kayalar ekleyebilirsiniz .

Lav kayaları esassırasında iki şey nedir Lava Rocks musunuz ızgara süreci. İlkgaz ızgara ısınır gibi ,kayalar emer ve sıcakızgara içindekisıcaklık tutarak ,ısı korur . İkincisi, onlar aşağıdaızgaranın üzerineetten damlayan düşmek buharlaştırmak . Kayalardan yayılanbuharete daha fazla lezzet eklemek gerekiyordu . Kayalar temizlenmiş değil , ancak onlar sonunda , daha damlar yerine buhardan daha , yangın parlama - up neden , zamanla yağ ve damlayan bir sürü absorbe edebilir ve . Bu parlama- up yukarıdaeti yanık veya simsiyah olabilir .
Restoran -Style Mutfak

Birçok ızgaralarmükemmel bir biftek veya kesmek pişirmek için bir arayış et , yemekleri benzer bir et lokantası hizmet . Ancak,2000 yılına kadar , bu arayışı neredeyse imkansızdı . Restoranlar yıllardır doğrudan kızılötesi ısı ile pişirme olmuştur, amateknoloji restoranlar içinkızılötesi pişirme teknolojisi patent süresi 2000 yılına kadar tüketici ürünleri mevcut değildi . Kızılötesi pişirme tekniği ızgara olarakızgara çizgileri vedış güzel bir Sararmış olan bir et biftek veya parça pişirmek için izin verir , ancak pahalı bir steakhouse bulur gibi , halaiç ihale ve sulu .

lav kayalar ile yemek istiyorum, ama aynı zamanda bir kızılötesi brülör olan geleneksel gaz ızgara için bakmak , kızılötesi teknolojisini kullanmak isteyenler için Best of Both Worlds . Aynı anda , bir veyadiğer , ya da belki her ikisini de kullanabilirsiniz . Hattakızılötesi brülör ileaynı kesim pişirme sonra ,normal gaz ve lav kayalar yöntemi ile bir biftek yemek ile bir deney deneyebilirsiniz . Doğru ya da yanlış yolu yoktur; sadecepişirme bittikten sonra daha iyi tadı ne kadar gelir .