Sıfırdan Köfte Nasıl Yapılır (Tıpkı Annemin Yaptığı Gibi)

Köfteyi sıfırdan yapmak, klasik, konforlu bir yemeğin tadını çıkarmanın basit ve tatmin edici bir yoludur. İşte tıpkı annemin yaptığı gibi köfte yapmayı adım adım anlatan kılavuz:

Malzemeler:

- 1 kilo kıyma

- 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı

- 1/2 su bardağı süt

- 1 yumurta

- 1/4 bardak ketçap

- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

Talimatlar:

1. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta kıyma, galeta unu, süt, yumurta, ketçap, Worcestershire sosu, tuz ve karabiberi birleştirin. Tüm malzemeler bir araya gelinceye ve iyice birleşene kadar iyice karıştırın.

3. Karışımı somun şekline getirin ve yağlanmış 9x5 inçlik somun tepsisine yerleştirin.

4. Küçük bir kapta 1/4 bardak ketçap ve 2 yemek kaşığı esmer şekeri karıştırın. Karışımı köftelerin üzerine fırçayla sürün.

5. Köfteyi önceden ısıtılmış fırında 1 saat boyunca veya somunun ortasına yerleştirilen et termometresi 160°F (70°C) sıcaklığı gösterene kadar pişirin. Dış kabuğun gevrek olmasını istiyorsanız, pişirme süresinin son 10 dakikasında fırın sıcaklığını 204-218°C'ye (400-425°F) çıkarmaktan çekinmeyin.

6. Köfteyi fırından çıkarın ve dilimleyip servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.

7. Patates püresi, yeşil fasulye ve sos gibi favori yanlarınızla ev yapımı köftenizin tadını çıkarın!