Paslanmaz Çelik Tencere Hazırlık

Birçok aşçılar onların dayanıklılık ve görünüm için paslanmaz çelik tencere ve tava satın ama tencere herhangi bir türü gibi, onlar bakım ve onarım gerekiyor . Uygun baharat , temizlik ve kullanım yapışmasını gıdalar tutacak , ve tencere ve tavalar görünümlü ve en iyi performans . Bu tava , diğer türlerine göre daha iyi kötüye ayağa kalkar , çünkü onların tencere , tava ve bakeware uzun bir süre son istiyorum Paslanmaz Çelik

Aşçılar Faydaları genellikle paslanmaz çelik seçin . Paslanmaz çelik paslanmaya karşı dayanıklı , ve parlak yüzeyi kolaylıkla kepeklenmeye ya da gösteri aşınma yok , bu yüzden küçük bir çalışma ile iyi görünümlü tencere korumak isteyenler için iyi bir seçim yapar . Paslanmaz çelik tencere ve tavalar da alüminyum tavalar olacak gibi , böyle bir domates ya da şarap gibi asitli gıdalar ile tepki veyüzeyde gıdalar kahverengi sıra , aşçılar lezzetli tava soslar oluşturmak için izin vermez.
baharat Tencere ve tavaları

Gıda paslanmaz çelik tencere veya tava , özellikle etler sopa , bu yüzden gıda parçacıkları sopa izin küçücük kusurları doldurur yağ ile baharat gerekiyor. Baharat da pas veya çukurlar önlemeye yardımcı olur . Yeni bir pot yıkayın ya da herhangi bir kir veya çıkartmalar kaldırmak için sıcak sabunlu su ile iyice tava . Iç yüzeyi üzerinde ve sigara kadar ortam üzerinde pot tava ısıtmak ya da bir saat için 350 ° Fahrenheit bir fırında - örneğin yer fıstığı yağı gibi - bir yüksek sigara noktasına ulaşma sahip pişirme yağı yayıldı. Tencere soğuduğunda , bir kağıt havlu ileyağını çıkarın .
Temizlik Tencere ve Tavalar kullanımdan sonra paslanmaz çelik tencere

Uygun temizlik gıda tutacak yapışmasını vetencere ve tavalargörünümünü ve performansını koruyacaktır dan . Yiyecek artıklarını uzaklaştırmak ve sıcak su tencere yıkamak için , böyle bir naylon yıkayıcı olarak bir ametal temizleme pedi kullanın . Baharat çıkarmadan önlemek için gerektiğinde sadece hafif bir sabun , ya da sadece sıcak su ve hafif ovma kullanabilirsiniz . Sen sezonpot gerekir ya da temizlemekoruyucu yağ kaldırır tekrar kaydırmak olabilir .
Diğer İpuçları

bile terbiye ile , paslanmaz çelik tencere ve tavalarda pişirilen gıdalar Eğer pişirme yağı kullanmak sürece sopa olabilir . Daha fazla yapışmasını önlemek vegıda esmerleşme teşvik gıda eklemeden önce temiz , sıcak tencere veya tavaya yağ ekleyin . Paslanmaz çelik tencere ve tavalar genellikle kötü performans gösterebilir buna ek olmadan ısı , ve daha ucuz tencere aktarmak için yeteneklerini artırmak içinalt alüminyum veya bakır var . Ayrıca , yakındapot veya pan zarar vermemek için pişirme sonrası yüksek asit veya tuz içerikli gıdalar çıkarın .