Cam veya Akrilik Kesme bölümler Mat Bıçaklar musunuz

? Sertçelikten daha herhangi bir yüzey üzerinde bir bıçak kenarı Çizim hızlabıçak köreltir , ancak bıçak yavaş yavaş sıkıcı , hatta normal kullanımda . Ne zamandır bir bıçak keskin kenar tutarbıçağın çeliktokluk , hem dekesme tahtasısertliğine bağlıdır . Geleneksel bıçak cam üzerinde esnek çelik künt yapılmış , ancak kolayca bilemek . Bazı modern bıçakkenarları , ancak bu tür cam veya akrilik gibi sert zeminlerde zarar verebilir . Bıçak bıçakkesme kenarı deforme veya yonga , aşınma ile dulls

Kenarları . Yumuşak bir öfke ile Bıçaklar yonga karşı , ancakkesme kenarı kullanım sırasında yuvarlak olma , yavaş yavaş giyer . Kemik ya da cam üzerinde çalıştırdığınızda , bir bıçak kenarı genellikle döner. Bir honlama çelik bıçak bu tür okşayarak düzeltir veya yeni bir yüzey taşlama olmadan netlik geri ,kesme kenarı sıfırlar . Özellikle sert çelik veya seramik kompozit yapılmış Bazı modern bıçak dilimleme bıçağı eski stilleri daha iyi performans , ancakince kenarları künt veya çip hızlı cam veya kemik gibi sert yüzeylerde . Cam veya akrilik pahalı bir bıçak kullanarak hemen
Kesme Kurulları

Geleneksel ahşap kesme tahtası sabit kullanım yıla kadar tutun .Bıçak zarar verebilir ve bir bıçağın kenarı koruyabilmişlerdir hafifbıçak için verimli . Odun elyaf , kısmen kanadın kenarı az zararla üzerinde kaydığı zaman . Ahşap keser sığındığını , ancak bazı araştırmalartuzak enkaz birkaç sağlık tehlike arz ettiğini göstermektedir . Bir kesme tahtası çok sert skar bakteriler için daha az saklanma yerleri sunuyor, ama daha yumuşak bir yönetim kurulu daha hızlı bir bıçak dulls . Avrupa ve Amerikan bıçakları bileme çelik ile kolayca sıfırlamak , ama sert kesme tahtaları sert Asya çatalkenarlarını berbat edebilir .
Akrilik

Akrilik plastik ağırlığındadır cam gibi yarısı kadar , ama San Diego Plastik , Inc Clear , birçok mimari uygulamalarda pencere camı için esnek akrilik vekalet göre , stres güçlü olarak 17 kez darbeye kadar tutar . Kalınlığında akrilik levhalar mermietkisi kadar tutabilir . Metali kesmek için tasarlanmış araçları da akrilik kesecek , ancak mutfak - bıçak çelikşeklini ve bu malzemeleri kesmek içinsertlik hem yoksun . Bir bıçakgüçlü noktası akrilik boyunca bir çizgi skor olabilir , ama bir bıçağın ince kesme kenarı köreltir yayönüyle çalıştırdığınızda bozar .
Sanitasyon

kesme tahtası bir bıçakkenarını korumak için yeterince yumuşak gıda zehirlenmesi şansını artırabilir . Izleri kesme ile herhangi bir kesme tahtası Missouri ExtensionÜniversitesi'ne göre , salmonella ve diğer tehlikeli patojenleri liman olabilir . Bir tahta veya plastik kesme tahtası temizlemek için çok derin kesikler varsa , uzaktakurulu atmak . Cam veya akrilik panoları bıçaklarla daha fazla zarar , ama et , balık ve kümes hayvanları kesme için daha güvenli bir seçim yapmak . Klorlu çamaşır suyu 2 çay kaşığı su ve 1 litre yapılmış bir dezenfektan cam, plastik ya da tahta tahtaları sanitizes; düz sabun ve su olsa da, bakterileri öldürmez .