Gıda Depolama düşünün için Faktörler

Uygun gıda saklama ki sadece son kullanma tarihleri ​​ötesine göz önünde birçok değişkenler ile , hassas bir işlem olabilir . Eğer sadece para veyayıl yoğun bir dönem için hazırladığımız bir lokantacı kazanmak için toplu olarak satın alma bir birey olsun , gıda depolama katılan tümfaktörlerin farkında olmak önemlidir . Hiyerarşi

öğeleri saklarken , bu çapraz kontaminasyon yer almak istemiyorum gibi , ürün hangi raflara gitmek olduğunu bilmek önemlidir . Bu soğuk depolama ile özellikle doğrudur . Örneğin, başparmak genel bir kuralüstüne yakınorta ve çeşniler ve sebzealt raflarında , süt ürünleri etler tutmaktır. Çiğ tavuk gibi bir şey brokoli üzerinde yer ise,hazır yemek üretimi üzerine düşenetin sularıriskiyle .
Nem ve Sıcaklık

Serin soğutma gerekmez bozulmayan öğeleri saklarken , kuru yerlerde iyi çalışır . Alandaha nemli ,daha büyük olasılıkla bozulma meydana gelecektir. , Soğutma ihtiyacı 41 ve 135 derece Fahrenheit arasında" sıcaklık tehlike bölgesi " dışında gıda tutmak diğer tüm bozulabilir maddeler için . Dondurulmuş ürünler ideal altında 0'a veya tutulmalıdır iken Örneğin , soğuk besinler , 33 ve 40 derece arasında tutulmalıdır .
First In , First Out

doğru dönüş hem de bozulmayı önlemek için gereklidir. Yerleştirme ve sıcaklık doğru olsa bile seneski ilk kullanımı vegeriyeni döndürmek yoksa , gıda hala kötü gidebilir . Yeni ürünleri satın alma ve mevcutilk raf üzerine koyungünaha karşı her buna göre yiyecek stok. Satın alınantarihe göre etiketleme öğeleri de bu yardımcı olur . Yiyecek ve yalnızca yiyecek saklamak için amaçlanmış
Konteynerler

kaplar . Eğer iyice kez gıda dışında başka bir şey içeren bir 5 - galon kova temizlemek bile, bir gıda güvenli torba ile çizgi çok önemli. Ayrıca ,gıda böcek ve diğer zararlıları gibi almak ve onu kirletebilir .