Brinkmann Çukuru ile Nasıl Sigara İçilir

1. Sigara içen kişiyi hazırlayın . Pişirme ızgarasını sigara içiciden çıkarın. İsteğe bağlı bir kömür tavanız varsa (tüm modellerde bulunmaz), bunu tütsüleme ünitesinin altına yerleştirin. Tavayı yanan kömür briketleriyle doldurun. Pişirme ızgarasını değiştirin. Daha sonra odun parçalarını kömür briketlerinin üzerine yerleştirin.

2. Yemeğinizi hazırlayın . Tütsülemek istediğiniz et veya diğer yiyecekleri istediğiniz tarife göre hazırlayın. Pişirmeden önce en sevdiğiniz baharatlarla veya losyonlarla tatlandırın.

3. Sigara içmeye başlayın . Kömür briketlerini yakın ve sıcak ve parlak hale gelinceye kadar yanmalarına izin verin. Fümeleme haznesinin kapağını kapatın ve yemeğin tarifinizde belirtilen süre kadar tütmesini sağlayın.

4. Sıcaklığı izleyin . Sigara içen kişinin iç sıcaklığını izlemek için bir termometre kullanın. Et tütsülemek için ideal sıcaklık 225 ila 250 Fahrenheit arasındadır. Sıcaklık çok yükselirse, ısının bir kısmının dışarı çıkmasını sağlamak için tütsüleme kapağını birkaç dakika açın. Sıcaklık çok düşerse, sigara içicisine daha fazla kömür briketi ekleyin.

5. Sigara içiciyi kapalı tutun . Tutarlı bir sıcaklığı korumak için, tütsüleme kapağını mümkün olduğunca kapalı tutun. Sadece daha fazla kömür briketi eklemeniz veya yiyeceği kontrol etmeniz gerektiğinde açın.

6. Tamamlanana kadar pişirin . Yiyeceği istenilen donanıma ulaşana kadar tütsülemeye devam edin. Pişirme süresi, içtiğiniz yemeğin türüne bağlı olarak değişecektir.

7. Yiyecekleri dinlenmeye bırakın . Yiyecek bittiğinde, sigara içicisinden çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının etin her yerine yeniden dağılmasını sağlayarak etin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.