Potstickers'ın Tavaya Yapışmaması Nasıl Sağlanır?

Önce yağı ısıtın. Çömlekçileri eklemeden önce yağın sıcak ve parlak olduğundan emin olun. Bu, çömlekçilerle tava arasında bir bariyer oluşturarak yapışmalarını önleyecektir.

Tencereyi aşırı doldurmayın. Çömlekçileri pişirirken tavayı aşırı doldurmamak önemlidir. Bu, her çömlekçinin eşit şekilde ve yapışmadan pişmesi için yeterli alana sahip olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.

Tavaya biraz su ekleyin. Çömlekçiler tavaya alındıktan sonra biraz su ekleyin (normal tava boyutu için yaklaşık 1/4 bardak yeterli olacaktır). Bu, çömlekçilerin pişmesine ve yapışmalarının önlenmesine yardımcı olacak buhar oluşturmaya yardımcı olacaktır.

Tavanın kapağını kapatın ve rahatsız edilmeden pişirin. Çömlekçilerin pişmesi bitene kadar tavanın kapağını kaldırmayın. Tavayı kapatmak buharın hapsedilmesine yardımcı olacaktır, bu da çömlekçilerin pişmesine ve yapışmalarının önlenmesine yardımcı olacaktır.

Yapışmaz tava kullanın. Yapışmaz kaplamalı ek bir katmana sahip olduğundan, çömlekçileri pişirirken yapışmaz bir tava kullanmak yararlı olabilir. Ancak yapışmaz tavada bile çok fazla yağ ve yüksek ısı kullanmak yapışmaya neden olabilir; bu nedenle yukarıda tartışılan diğer yararlı püf noktalarını unutmayın.