Nasıl Fırın Isıtma Ünitesi Çalışır

? Fırınlar gıda farklı pişirme için uygun sıcaklıkları oluşturmak içinüst ve alt ısı üretir odaları kabartma vardır . Konveksiyon fırınlar daha bile ısıtma içinhava sirkülasyonu içinarka hayranınız var . Fırın ısıtma ünitelericihazın brülör altında bulunan veya built-instovetops yakın duvarlara monte birimleri elektrik ve gaz fırınlar parçasıdır. Temel Fırın Operasyonu

olsun elektrik veya gaz , fırınlararalık veya ankastre fırın önünde ya da üstüne çevirir tarafından belirlenen sıcaklıklara ısıtılır tarafından desteklenmektedir . Kadranıistenilen sıcaklığa ayarlayın veuygun hotness elde edildiğinde ısıtma durur . Gıda aşçılar olarak ,fırınönceden belirlenmiş sıcaklığı korumak için üzerine kapanır ve . Bazı fırınlarfırın .
Elektrikli Fırın Üniteleri

Elektrikli fırın üniteleri ile metal muhafazalar içine rulo yapılmıştercih edilen sıcaklığa ulaştığında aşçılar bildirmek gösterge ışıkları bir telmetal kılıf ısıtanmerkezi aşağı çalışan . Elektrikli fırınlardaüst birimleri pişirme için ısı ve aynı zamanda etlik elemanları olarak hizmet yardımcı olur. Pişirme için , her iki birim de istenilen sıcaklığa ulaşmak gibi kırmızı renkte ve tamamen önceden ısıtılmış zaman siyah açmak aktive edilir . Üst birim kızartmak için kendisi tarafından aktive edilir veüst pişirmek veya kahverengi gıda için kullanılır . Çoğu elektrik aralıkları bir 240/120-volt birimi tarafından güçlendiriliyor . 240 voltelemanları ve120 volt güçaksesuarları güç . Bir termostat duyular veiç sıcaklıkları kontrol .

Gaz fırın üniteleripoligonunun ana gaz hattına bağlı küçük gaz vanaları tarafından kontrol edilir

Gazlı Fırın Üniteleri ki fırın ve brülör yakıt kaynağı. Fırın gaz akışıalev elemanı bir düğme ile aktive edilir. Tespit hiç ateşleme varsafırında bir emniyet valfi zehirli dumanınyükselmesini önlemek için ,akışını kapatır . Ünite doğru sıcaklığına ulaştığında , gaz akışı durur ve alevler dağılımı . Gaz fırınlarında Broiler birimleriocak altında çekmece veyafırında altındadır . Gaz fırınlar gaz ve elektrik fırınlarda hem de
Sorun

Üniteler sıra değiştirilmesini gerektirebilir . Doğal veya propan gazı çalışmasına yapılandırılmış , ancak olabilir onlar çalıştırmak için başarısız olursa , Ayrıcaonarım teknisyeni onlar düzgün çalışması olmadığını belirlemek içinsıcaklık kontrolü ve fırın seçici anahtarları kontrol var . Ayrıcateknisyen, sensörler doğrufırınıniç sıcaklığını değerlendirmek sağlamak içinfırın duvarlarına bağlıkılcal tüpü kontrol var .