Mulling Baharatı Nasıl Yapılır?

Mulling baharatları, özellikle sıcak şarap veya elma şarabı gibi sıcak içecekleri tatlandırmak için kullanılan aromatik baharatların bir karışımıdır. Genellikle sonbahar ve kış aylarında sıcak ve rahatlatıcı bir atmosfer yaratmak için kullanılırlar. İşte kendi sıcak baharatlarınızı hazırlamak için basit bir tarif:

Malzemeler:

- 1 yemek kaşığı bütün karanfil

- 2 çay kaşığı bütün yenibahar meyveleri

- 2 çay kaşığı bütün karabiber

- 2 tarçın çubuğu

- 2 yıldız anason

- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil

- 1 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi

- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule

- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

Talimatlar:

1. Baharatları birleştirin: Büyük bir kapta karanfillerin tamamını, yenibahar meyvelerini, karabiber tanelerini, tarçın çubuklarını ve yıldız anasonu birleştirin.

2. Baharatları öğütün: Bir havan ve havan tokmağı, bir kahve değirmeni veya bir baharat öğütücü kullanarak baharatları iyice karışana ve hoş kokulu olana kadar kabaca öğütün.

3. Zencefil ve öğütülmüş baharatları ekleyin: Rendelenmiş taze zencefili, öğütülmüş hindistan cevizini, öğütülmüş kakuleyi ve öğütülmüş tarçını baharat karışımına ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

4. Mulling baharatlarını saklayın: Mulling baharatlarını hava geçirmez bir kaba aktarın ve serin ve kuru bir yerde saklayın.

Kullanım:

Mulling baharatlarını kullanmak için, karışımdan yaklaşık 1-2 yemek kaşığı bir tencere kırmızı şarap veya elma şarabına ekleyin. Sıvıyı orta ateşte kaynama noktasına getirin ve daha güçlü bir tat için en az 15-20 dakika veya daha uzun süre demlenmesini bekleyin. Servis yapmadan önce içeceği süzün.

Varyasyonlar:

- Baharatların oranlarını kişisel tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin karanfili daha çok veya daha az zencefili seviyorsanız miktarları buna göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

-Daha narenciye tadı için, sıcak baharat karışımına birkaç ince dilim portakal veya limon kabuğu ekleyebilirsiniz.

- Baharatlı bir etki için sıcak baharat karışımına bir tutam kırmızı biber veya küçük bir kurutulmuş acı biber ekleyebilirsiniz.

- Kendi benzersiz baharat karışımınızı oluşturmak için farklı baharatlar ve kombinasyonları denemekten çekinmeyin.

Ev yapımı sıcak baharatlarınızın tadını çıkarın ve sonbahar ve kış mevsimlerinde rahat bir atmosfer yaratın!