Neden Woks Onlar mıWay Şekilli musunuz

? Çoğu kişi eylem woks görmek nerede Çince lokantalar vardır . Wok bir Kanton kelime ise ,aynı şekil bir gemi Hindistan dahil olmak üzere birçok diğer Güneybatı Asya ülkelerinde Kuali olarak bilinen çünkü wokskökenleri , belirsiz . Yaklaşık 2,000 yıl önce kökenli olduğu düşünülmektedir . Woks alışılmadık şekli ile gemiler yemek vardır; onlar gibi onlar şekillenen anlayış neden evde onları kullanarakilk adımdır . Hangi çubuklarını karıştırmak ve karıştırma sırasındapan stablized böylece Ahşap kolları ısıya dayanacak
Woks .

Pot genellikle wok gibikutusunda adlandırılan küçük bir alt , vardır bir eğim taraflı pot ile gelen ayarlar. Bu bir derin tavada temel şekil olsa da , bu set maç için yapılmış ve bu ifadewoks değildir edilir . Geleneksel woks demir , pirinç veya çelikten imal edilmiştir . Daha küçük , daha hafif woks atmak için uzun bir kolu olabilir iken büyük woks , iki kolları var. Woks giderek ortalama 14 ila 16 inç çaplı dışarı yamaçlarında bazen sadece kavisli bir çok küçük bir düz dipli , var .
Stir - Fry Faydaları
sizin bitir heyecan - yeşil soğan ile yağmurlama ve resimdeki gibidramatik kase sunarak kızartın .

kaseeğimli kenarları maksimum çalışma alanı yaratarak ,potyüzey alanını maksimize . Bu nedenle merkezi aleve yakın ve sıcaktaraf , daha düşüktür. Gıdalarmerkezinde katılaşmış veyüzüne bitmiş olabilir . Bukaptaen suları korurkengıda overcooking değil faydalıdır . Suları drenaj gibi maddelertarafta pişirme bitirmek ederken ,dış katılaşmış gevrek kalır . Nihayet bir sosmerkezinde kalınlaşmış olabilir , daha sonra tümmalzemeyi hizmet için birlikte attı .
Kızartma , Kaynama ve Candykubbe şeklindeki kapağı yansıtan kullanma
Yapımı kızartmalar ve çorba ile kullanışlı olarakısı geri . Tavada yönlü olmakla

,wok hiçbir unitasker değildir . Kase şeklindeki wok Çin bütün kızarmış balık geleneksel Tay tatlılar , birçok diğer yemekler yararlıdır . Şekilüstüne kadarsıcak alttan konveksiyon teşvik etmektedir. Kızartma yaparken ,büyük açık üst maksimum buharlaşma ve gıdalar crispier çıkıp sağlar . Bir bütün balık gibi büyük öğeleri kızartmak için , daha fazla alan ihtiyacı ve woks düz taraflı fritöz gibi yağaynı miktarda kullanarak ilave alana izin edilir . Şekerler , muhallebi , çorbalar ve soslar tüm woks hazırlanabilir . Gibi bu bir
bekleri
Wok halkalar yüksek ısıaleve yakın olsun ters olabilir .

wok tabanınınkavisli şekli profesyonelce üzerine kullanılanultra sıcak jetlike silindirik brülör için idealdir. Bu endüstriyel güç brülör onların yoğun ısı kontrol ve temizlik kolaylığı için su tabloları içine monte edilmiştir . Gemi bu dar brülör ya da bir wok halka üzerinde hareket kolaylığı sağlayan , oldukça ince. Metal wok yüzük mümkünaleve yakınwokyüzeye sahipev aralık üstüne yerineızgara kullanılmıştır. 10.000 BTU kapasitesine sahip gaz brülörleri üzerinde kullanarak optimum sonuçlar verecektir .