Dökme Demir Tavayı Yeniden Baharatlandırma

• Dökme demir kızartma tavası
• Dumanlanma noktası yüksek olan yemeklik yağ (ör. kanola yağı, bitkisel yağ veya üzüm çekirdeği yağı)
• Kağıt havlular
• Tuz

2. Adım:Dökme demir tavanızı temizleyin

1. Dökme demir tavanız yeniyse, devam etmeden önce fabrika baharatını çıkarmanız gerekecektir. Bunu yapmak için tavayı sıcak sabunlu su ve aşındırıcı olmayan bir süngerle fırçalayın.
2. Tavayı iyice durulayın ve temiz bir havluyla kurulayın.
3. Dökme demir tavanız zaten terbiyelenmişse bu adımı atlayabilirsiniz.

3. Adım:Yemeklik yağ uygulayın

1. Döküm demir tavaya 1 yemek kaşığı yemeklik yağ dökün.
2. Yağı, yanlar da dahil olmak üzere tavanın tüm yüzeyine eşit şekilde yaymak için elinizi veya kağıt havluyu kullanın.
3. Tencere iyice yağlanana kadar bu adımı tekrarlayın.

4. Adım:Tavayı pişirin

1. Fırınınızı 350 Fahrenheit'e (175 santigrat derece) önceden ısıtın.
2. Dökme demir tavayı fırının orta rafına baş aşağı yerleştirin.
3. 1 saat pişirin.
4. Tavayı fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.

5. Adım:Tekrar edin

1. Dökme demir tava eşit şekilde baharatlanana ve artık donuk görünmeyene kadar 3. ve 4. adımları iki ila üç kez daha tekrarlayın.

6. Adım:Tuzla baharatlayın

1. Tava tamamen kuruduktan sonra üzerine ince bir tabaka tuz serpin.
2. Tavayı tekrar fırına yerleştirin ve 350 Fahrenheit'te (175 santigrat derece) 5 dakika ısıtın.
3. Tavayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra fazla tuzu kağıt havluyla silin.

Dökme demir kızartma tavanız artık yeniden baharatlandı ve kullanıma hazır!

Eskimiş Dökme Demir Tavanın Bakımına İlişkin İpuçları

• Dökme demir tavanızı kullanmadan önce daima önceden ısıtın.
• Yiyeceklerin dökme demir tavada uzun süre kalmasına asla izin vermeyin; bu, yiyeceğin yapışmasına ve baharatın zarar görmesine neden olabilir.
• Dökme demir tavanızı her kullanımdan sonra sıcak su ve yumuşak bir sert fırça ile temizleyin. Sabun kullanmaktan kaçının çünkü bu, baharatın kaybolmasına neden olabilir.
• Dökme demir tavayı temizledikten sonra temiz bir havluyla iyice kurulayın.
• Her kullanımdan sonra tavaya ince bir tabaka yemeklik yağ sürün ve serin, kuru bir yerde saklayın.