Langostino nasıl pişirilir?

1. Dondurulmuş langostinoları çözün :Dondurulmuş langostino kullanıyorsanız, bunları bir gece boyunca buzdolabında uygun şekilde çözdürün. Alternatif olarak, bunları bir kevgir içine koyun ve buzları çözülene kadar birkaç dakika soğuk suyun altında çalıştırın.

2. Langostinoları hazırlayın: Langostinoları soğuk akan su altında iyice durulayın. Ellerinizi veya küçük bir soyma bıçağını kullanarak her bir langostino'nun kafasını ve kabuğunu çıkarın. Alt kısımda sığ bir kesi yaparak ve koyu renkli damarı çekerek bunları geliştirin.

3. Sezon: Bir karıştırma kabında langostinoları, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve istediğiniz bitkileri veya baharatları birleştirin. Eşit şekilde kaplamak için atın.

4. Pişirme yönteminizi seçin: Langostinoları pişirmenin birkaç yolu vardır:

- Kaynama: Bir tencereye tuzlu suyu kaynatın. Langostinoları ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika veya kabuklar pembeleşene ve etler opaklaşana kadar pişirin.

- Buharlama: Langostinoları kaynar suyun üzerinde bir buharlı pişirme sepetine yerleştirin. Kapağı kapatın ve yaklaşık 5-8 dakika veya tamamen pişene kadar buharda pişirin.

- Izgara: Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Yapışmayı önlemek için ızgaraları yağla fırçalayın. Langostinoları her tarafı 2-3 dakika veya kabuklar hafifçe kömürleşene ve etler tamamen pişene kadar ızgarada pişirin.

- Tavada kızartma: Büyük bir tavada bir miktar zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Langostinoları ekleyin ve her iki tarafı da 2-3 dakika veya kabuklar pembeleşip eti opaklaşana kadar pişirin.

5. Sunum: Langostinos'un hemen servis edilmesi en iyisidir. Bunları taze otlar veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Kokteyl sosu, tartar sosu veya sarımsaklı tereyağı gibi çeşitli daldırma soslarıyla iyi uyum sağlarlar.