Sağlıklı Panelenmiş Tavuk Nasıl Pişirilir (Kızartılmamış!)

* 1 kilo kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya but

*1 su bardağı tam buğday ekmeği

* 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

* 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı

* 1/4 su bardağı zeytinyağı

* Damak tadınıza göre tuz ve karabiber

Talimatlar

1. Fırını önceden 400 derece F'ye (200 derece C) ısıtın.

2. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.

3. Sığ bir tabakta ekmek kırıntılarını, Parmesan peynirini, maydanozu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi birleştirin.

4. Tavuk parçalarını ekmek kırıntısı karışımına batırın ve her tarafını kaplayacak şekilde çevirin.

5. Tavuk parçalarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.

6. 20-25 dakika veya tavuk tamamen pişene kadar pişirin.

İpuçları

* Tavuğun iyice piştiğinden emin olmak için tavuğun en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin. Tavuk, iç sıcaklık 165 derece F'ye (74 derece C) ulaştığında yapılır.

* Et termometreniz yoksa tavuğun içini keserek de pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Tavuk suyu berraklaştığında pişmiş demektir.

* Panelenmiş tavuk, patates püresi, kavrulmuş sebze veya salata gibi çeşitli garnitürlerle servis edilebilen çok yönlü bir yemektir.