Brinkmann Izgarada Kaburga Nasıl İçilir?

Kaburgaları tütsülemek, lezzetli ve yumuşak bir yemeğin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Ayrıca ızgara yapmada yeni olsanız bile nispeten kolay bir işlemdir. İşte Brinkmann ızgarasında kaburgaların nasıl içileceğine dair adım adım bir kılavuz.

1. Adım:Malzemelerinizi ve Ekipmanınızı Toplayın

___

- Bebek sırt kaburgaları veya yedek kaburgalar

- Ovalayın (baharatla ovalamak veya esmer şekerle ovalamak gibi)

- Ağaç talaşları (ceviz veya meşe gibi)

- Kömür

- Çakmak sıvısı

- Alüminyum folyo

- Pişirme termometresi

- Brinkmann ızgarası

2. Adım:Kaburgalarınızı Hazırlayın

___

1. Membranı kaburgaların arkasından çıkarın. Bu, kemikleri kaplayan ince, beyaz doku tabakasıdır. Keskin bir bıçak veya parmaklarınızı kullanarak dikkatlice gevşetin ve çıkarın.

2. Kaburgaları soğuk su altında durulayın ve kurulayın.

3. Ovayı tüm yüzeyleri kaplayacak şekilde kaburgalara uygulayın.

3. Adım:Izgaranızı Ön Isıtma

___

1. Brinkmann ızgarasının kapağını açın ve kömür ızgarasına bir kat kömür ekleyin.

2. Çakmak gazı kullanarak kömürü yakın.

3. Kömürün parlayana kadar ısınmasına izin verin.

4. Adım:Izgaranızı Sigara İçmek İçin Ayarlayın

___

1. Kömür ızgarasının altına bir damlama kabı yerleştirin. Bu, kaburgalardan gelen damlamaları yakalayacaktır.

2. Kömüre bir avuç talaş ekleyin. Cipsler kaburgalara duman tadı verecektir.

5. Adım:Kaburgaları Pişirin

___

1. Kaburgaları, kömürün doğrudan ısısından uzakta, ızgara ızgarasının üzerine yerleştirin.

2. Izgaranın kapağını kapatın ve kaburgaların 2-3 saat boyunca veya 190 Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşana kadar tütmesini bekleyin.

3. Pişirmenin son 30 dakikasında kaburgaları barbekü sosuyla yağlayın.

6. Adım:Kaburgaları Dinlendirin

___

Servis yapmadan önce kaburgaları 10-15 dakika dinlendirin. Bu onların soğumasını ve daha hassas hale gelmesini sağlayacaktır.

7. Adım:Keyfini çıkarın!

___

Kaburgaları lahana salatası, kuru fasulye ve koçanda mısır gibi en sevdiğiniz taraflarla servis edin.

Brinkmann Izgarada Kaburga Tütsülemenin İpuçları:

___

- Daha karmaşık bir duman tadı oluşturmak için farklı ağaç talaşlarının bir kombinasyonunu kullanın.

- En sevdiğiniz lezzet kombinasyonunu bulmak için farklı losyonları ve sosları deneyin.

-Pişirme termometreniz yoksa kaburgaların pişip pişmediğini içine çatal sokarak kontrol edebilirsiniz. Kaburgalar, çatal kolayca etin içine kaydığında pişmiş demektir.

- Sabırlı ol! Kaburga tütsülemek zaman alır, ancak sonuçlar buna değer.