Kemiksiz Bel New York Strip Rosto Nasıl Pişirilir

* 1 kemiksiz fileto New York şerit kızartması (yaklaşık 3 pound)

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

* 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

* 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

* 1 çay kaşığı kaşar tuzu

* 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Talimatlar

1. Fırını önceden 425 derece F'ye (220 derece C) ısıtın.

2. Küçük bir kapta zeytinyağı, kekik, kekik, tuz ve karabiberi birleştirin.

3. Karışımı kızartmanın her tarafına sürün.

4. Kızartmayı bir kızartma tavasına yerleştirin ve pound başına 25 dakika veya orta-az pişmiş için iç sıcaklık 57 derece C'ye (135 F) ulaşana kadar pişirin.

5. Dilimleyip servis yapmadan önce rostoyu 10 dakika dinlendirin.

İpuçları

* Eşit pişirmeyi sağlamak için, kızartmanın iç sıcaklığını kontrol etmek amacıyla bir et termometresi kullanın.

* Daha iyi pişmiş bir kızartma istiyorsanız, pound başına 5-10 dakika daha pişirin.

* Rostoyu, kavrulmuş patates, patates püresi veya sebze gibi sevdiğiniz yanlarıyla birlikte servis edin.