Anason veya rezene için Mutfak Kullanımları

Rezene ve anason her bitkinintohum veya yaprakları ayıklanır onların tatlı ve tuzlu tatlar için ödüllendirildiği. Hem otlar da kişniş, dereotu ve maydanoz içerenumbelliferae ailesine aittir . Anason bir yıllık bitki ve rezene bir yıllık olduğunu , ancak her iki durumda da ,tüm bitki yenilebilir. Anason Yaprakları

anason bitkisinin veya Pimpinella anisum yaprakları , çorba , salata ya da soslarda kullanılabilir . Anason yaprakları elma veya elma - aşılanmış pansuman içeren salata özellikle iyi çalışır .
Anason tohumları

anason yapraklarıkokulu lezzet aksine ,bitkinintohumları onların tatlı özellikleri için kullanılır . Anason tohumları için ortak kullanımları kurabiye , kek ve şeker içerir . Tohumlar anason yağı içine basıldığında , pastanelerde bazen meyan madde olarakyağ kullanmak .
Rezene Tohumları

gibi anason , sıktohum ve tatlı rezene , ya Foeniculum vulgarare , onların tatlı - tuzlu veya tatlandırıcı özellikleri için kullanılır . Aşçılar rezene tohumu kapmak zaman hazırlarken hamur işleri , şekerleme, tatlı içecekler, ekmek, et , sebze , balık soslar , çorbalar , salata sosları , yemekler ve hatta çay ve alkollü içecekler. Ezilmiş zaman koku verici cin oluştururken , rezene tohum ardıç için bir alternatif de kullanılabilir. Rezene tohumları da yaygın sosis lezzet kullanılmaktadır .
Rezene Yaprakları

Tatlı rezene yaprakları , beyazlatılmış eğer , kereviz gibi yemiş ya da bir salata içine atmış olabilir . Başka bir seçenek , bir yenebilir sebze gibi bir çorba et tabanınatatlı rezene yaprağın temel eklemektir. Ortak Rezeneyaprakları genellikle peynir yayılır , çorba ya da balık ya da sebze yemeklerinde kullanılır .
Rezene ve Anason tarifi Fikirler

rezene kullanmak Ortak tarifleri tıknaz dahil sebze güveç , balık ya da et marine ve kavrulmuş pisi veya kılıç . Tek başına veya diğer baharatlar ile birlikte kullanıldığında , rezene yaprakları hindi veya balık yemekleri bir doldurma madde vardır . Birçok Akdeniz lezzetli yemekleri de onlar için çağrı yaparken Anason tohumu genellikle böyle Faslı Baharatlı Tavuk gibi , onlara bu incir ve anason dondurma gibi hafif meyan tatma tekme vermek tatlılar eklenir .