Arpacık Çeşitleri

arpacıksoğan ailesinin bir üyesidir ve yerinesoğan gibi büyük bir ampul bir küme olarak büyür . Soğan Bir kurutucu kuzeni ,arpacık soğanı daha hassas bir lezzet ve sarımsak bir ipucu var . Arpacık nedeniyle ince tat ve kolayca karamelize yeteneği profesyonel aşçılar tarafından kullanılmaktadır . Şarap ile pişirirken Bunlar hassas bir beurre Blanc gibi , yumuşak bir lezzet ekleyebilirsiniz . Bir arpacık soğan daha sindirimi kolaydır , ve koku gibi güçlü değildir . Arpacık en az 16 çeşidi , kendi görünüş, renk , lezzet ve doku ile her vardır . Genellikle Amerikan süpermarketlerde bulunanarpacıkHollandalı Kırmızı veya Beyaz olduğunu. Fransızca Arpacık

pembemsi - kahverengi deri ve pembemsi - mor eti ile Fransız soğan bolca yetiştirilir . Fransız arpacık çeşitleri BrittanyFransız arpacık soğanı bölgesinde yetişirJermor içerir . Karanlık tavuk etleri ile iyi karışır veyeşil üstleri gıda hazırlanmasında frenk soğanı gibi kullanılmaktadır . Diğer Fransız çeşitleriHative de Niort ve Grise de Bagnole içerir . Grise gri iseHative , derin - kahverengi deri vardır . Hem beyaz et ile armut şeklinde ampuller var . Grise de Bagnole pişmiş zaman iyi , ayrı mağaza sonbahar ve eşsiz bir lezzete sahiptir gelmez .
Hollandalı Arpacık

Hollandalı arpacık bir turuncumsu sarı skin.They özelliği yuvarlakFransız çeşitleri , daha büyük , ve bir bakır deri ve diğer arpacık daha güçlü bir tadı var . Hollandalı arpacık süpermarketler en sık bulunançeşitli vardır . Onların hardier Fransız kuzenleri aksine , Hollandalı arpacık iyiilkbaharda ekilir . Pikant arpacık,erken Katalogda Hollandalı kırmızılar biri , yoğun bir lezzet vardır veyaz boyunca bol miktarda yetişir . Onun kırmızımsı - kahverengi ampul hasattan sonra uzun bir süre son bilinmektedir . Altın Gourmet , bir büyük altın - kahverengi Hollandalı arpacık , güçlü bir lezzete sahiptir iyi mağazalar ve Ocak ayındapiyasalarda olduğunu.
Banana Arpacık

yeşil soğanbüyük çeşitliliği Fransa ve İtalya'damuz veya echalion arpacık , menşeli olduğunu. Nedeniyle boyut ve şekil Named ,büyük arpacık soğanı adlı kahverengi deri hassas bir lezzet gizler . Onun büyüklüğü bir tarifiaynı miktar için gereklisayıda küçük arpacık kullanımı daha kolay hale getiriyor.
Patates Arpacık

da adlandırılırpatates soğan gibi , patates arpacık İrlanda'da ağırlıklı olarak yetiştirilen bir yıllık. Gerçek adının ,şekil patates andırıyor . Geleneksel Fransız shallot daha farklı ,patates arpacık soğanı yuvarlak ve yaprakları bir yığın ziyade sürgünlerde büyür . Patates arpacık soğanı , bir bronz - kırmızı deri vardır ve sarı, beyaz veya kırmızı çeşitliliği olarak yetişir . Patates soğan , cesur bir soğuk iklim tercih ve birkaç ay boyunca devam .